Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon es una variedad de uva originaria de Burdeos que con el tiempo se ha difundido en todo el mundo gracias a sus propiedades incomparables y sus cualidades gustativas.
Una uva tinta que da lugar a vinos de color profundo, ricos en taninos y con aromas envolventes. Son característicos de esta variedad los matices de frutas negras, frutos del bosque, guinda y grosella negra, a menudo acompañados de toques herbáceos. Para el envejecimiento de vinos premium elaborados con estas uvas, se utilizan a menudo barricas de madera, que suavizan la astringencia de los taninos y añaden los aromas típicos de la madera de roble (vainilla, café, tostados, cedro). Este vino es símbolo de calidad, elegancia y suntuosidad, un vino capaz de desafiar el paso del tiempo gracias a su excelente capacidad de guarda.

El Cabernet Sauvignon necesita un clima moderadamente cálido para madurar al máximo, por lo que Burdeos es especialmente adecuada como su patria, sobre todo en las zonas de Médoc y Graves-Saint-Amant. Otro lugar emblemático de esta variedad es la Toscana, y en particular la zona donde, a finales de los años sesenta, nació el Supertuscan, encabezado por el célebre Sassicaia, en el territorio de Bolgheri.
Otras zonas especialmente aptas para el cultivo del Cabernet Sauvignon se encuentran en California donde, en Napa Valley, viñedos de renombre como Rutherford y Oakvalley y en Sonoma, el Alexander Valley, producen Cabernet Sauvignon reconocidos por su refinamiento. Zonas idóneas existen en todo el mundo, donde las condiciones climáticas permiten su compleja viticultura, como en Australia, Nueva Zelanda, Sudamérica (especialmente en Chile y Argentina) y Sudáfrica.

Pays d'Oc IGP Cabernet Sauvignon 2023 Les Jamelles

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 La Frassina

Sicilia DOP Cabernet Sauvignon Vi Veri 2020 Casa Grazia

Breganze DOC Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 Maculan

Toscana IGT Rosso Coniale 2021 Castellare di Castellina

Maremma Toscana DOC Rosso Riserva Tenuta Belguardo 2021 Marchesi Mazzei

Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2023 The Wanted

Trentino DOC Codros 2018 Cantina La-Vis

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Oakville AVA Cabernet Sauvignon Double Diamond 2021 Schrader Cellars

Venezia DOC Riserva Cabernet Sauvignon 2023 De Stefani

Toscana IGT Rosso D'Alceo 2020 Castello dei Rampolla

Franschhoek Valley WO Cabernet Sauvignon 2023 Boekenhoutskloof

Constantia Cabernet Sauvignon WO 2023 Groot Constantia Estate

Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2024 Serafini & Vidotto

Worcester WO Cabernet Sauvignon 2024 Alvi's Drift

Valle de Cafayate Reserve IG Cabernet Sauvignon Don David 2024 El Esteco

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Pietraforte 2017 Tenuta Carobbio

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