Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon är en druvsort med ursprung i Bordeaux som genom årens lopp har spridit sig över hela världen tack vare sina unika egenskaper och smakegenskaper.
En blå druva som ger viner med djup färg, rik på tanniner och omsvepande aromer. Typiska dofter för denna druvsort är mörka bär, skogsbär, surkörsbär och svartvinbär, ofta ackompanjerade av örtiga toner. Ekfat används ofta under lagringen av högklassiga viner producerade av denna druva, vilket rundar av strävheten från tanninerna och skänker de typiska aromerna från ek (vanilj, kaffe, rostat, cederträ). Detta vin står för kvalitet, elegans och prakt; ett vin som kan utmana tiden tack vare sin utmärkta lagringspotential.

Cabernet Sauvignon behöver ett måttligt varmt klimat för att mogna optimalt, därför lämpar sig Bordeaux väl som dess hemvist, särskilt områdena Médoc och Graves-Saint-Amant. Ett annat hem för denna druva är Toscana, och särskilt området där Supertuscan föddes i slutet av 1960-talet, framför allt den berömda Sassicaia från Bolgheri.
Andra framstående odlingsområden för Cabernet Sauvignon är Kalifornien, där i Napa Valley berömda vingårdar som Rutherford och Oakvalley samt i Sonoma, Alexander Valley, har viner som är kända för sin elegans. Lämpliga odlingsområden finns över hela världen där klimatet tillåter komplex odling — till exempel i Australien, Nya Zeeland, Sydamerika (särskilt Chile och Argentina) och Sydafrika.

Valle Central Cabernet Sauvignon DO U 2023 Undurraga

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 La Frassina

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2022 Petra

Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Alpha 2022 Montes

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2020 Tasca d'Almerita

Toscana IGT Rosso Lupicaia 2018 Castello del Terriccio

Sicilia DOP Cabernet Sauvignon Vi Veri 2020 Casa Grazia

Collio DOC Cabernet Sauvignon 2021 Villa Russiz

Stellenbosch Cabernet Sauvignon WO 2019 Somerbosch Wines

Sonoma AVA Cabernet Sauvignon 2021 Dry Creek

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2021 Tasca d'Almerita

Breganze DOC Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 Maculan

Toscana IGT Rosso Coniale 2021 Castellare di Castellina

Franschhoek Valley WO Cabernet Sauvignon 2022 Boekenhoutskloof

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

Alexander Valley Cabernet Sauvignon AVA Director's Cut 2020 Francis Ford Coppola

Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2023 The Wanted

Oakville AVA Cabernet Sauvignon Double Diamond 2021 Schrader Cellars