Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo
Franciacorta Ca' del Diavolo Rosé Brut es un Método Clásico producido exclusivamente con uvas Pinot Noir.
Con una vendimia realizada manualmente a mediados de agosto, se procede en primer lugar a una cuidadosa selección de los racimos destinados a la vinificación. Las uvas se someten a un prensado para obtener el mosto flor y se procede a la vinificación a bajas temperaturas para conservar mejor los aromas. Con fermentación realizada en acero, el vino envejece durante 6 meses antes de proceder a ...
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Radiant Brut que nace en el corazón de Franciacorta DOCG y libera todo su encanto hechizante.
Fina mezcla de 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir, la fermentación alcohólica se realiza en parte en acero y en parte en barrica. Finalmente reposa sobre sus levaduras durante 18 meses.
El color es amarillo pajizo intenso, con un perlaje fino y persistente. La nariz está embriagada por notas casi picantes de grosellas y cítricos, sobre un fondo de frutas dulces y bollería. En sorbo es fino, elegante, con una...
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