Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo
Franciacorta Ca' del Diavolo Rosé Brut är en klassisk metod framställd exklusivt med Pinot Noir-druvor.
Med en skörd som utförs manuellt runt mitten av augusti går vi först vidare med ett noggrant urval av de klasar som är avsedda för vinifiering. Druvorna pressas för att få blommusten och fortsätt med vinifieringen vid låga temperaturer för att bäst bevara aromerna. Med jäsning utförd i stål åldras vinet i 6 månader innan det fortsätter med jäsning på flaska. Minst ytterligare 24 månader i flask...
Visa produktsidanFranciacorta Brut DOCG Ca' del Diavolo
Strålande Brut som har sitt ursprung i hjärtat av Franciacorta DOCG och släpper all sin förtrollande charm.
Fin blandning av 90% Chardonnay och 10% Pinot Noir, den alkoholhaltiga jäsningen utförs dels i stål och dels i barrique. Slutligen vilar den på sin jästsvamp i 18 månader.
Färgen är intensivt halmgul, med en fin och ihållande perlage. Näsan är berusad av nästan stickande toner av krusbär och citrusfrukter, mot en bakgrund av söt frukt och bakverk. Sippen är fin, elegant, med lång uthållighet...
Visa produktsidan