Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo
Franciacorta Ca' del Diavolo Rosé Brut est une méthode classique produite exclusivement avec des raisins Pinot Noir.
Avec une vendange réalisée manuellement vers la mi-août, nous procédons d'abord à une sélection rigoureuse des grappes destinées à la vinification. Les raisins sont soumis à un pressurage pour obtenir le moût fleuri et procéder à la vinification à basse température pour préserver au mieux les arômes. Avec une fermentation conduite en acier, le vin vieillit pendant 6 mois avant de p...
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Radiant Brut qui prend naissance au cœur de la Franciacorta DOCG et libère tout son charme envoûtant.
Bel assemblage de 90% Chardonnay et 10% Pinot Noir, la fermentation alcoolique est réalisée en partie en acier et en partie en barrique. Enfin, il repose sur ses levures pendant 18 mois.
La couleur est jaune paille intense, avec un perlage fin et persistant. Le nez s'enivre de notes presque piquantes de groseilles et d'agrumes, sur fond de fruits sucrés et de pâtisseries. La gorgée est fine, éléga...
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