Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo
Franciacorta Ca' del Diavolo Rosé Brut is een klassieke methode die uitsluitend wordt geproduceerd met Pinot Noir-druiven.
Met een handmatige oogst rond half augustus, gaan we eerst over tot een zorgvuldige selectie van de trossen die bestemd zijn voor vinificatie. De druiven worden geperst om de bloemenmost te verkrijgen en gaan verder met de vinificatie bij lage temperaturen om de aroma's zo goed mogelijk te behouden. Met gisting in staal, rijpt de wijn 6 maanden voordat hij overgaat tot hergis...
Bekijk productpaginaFranciacorta Brut DOCG Ca' del Diavolo
Stralende Brut die zijn oorsprong vindt in het hart van Franciacorta DOCG en al zijn betoverende charme vrijgeeft.
Fijne blend van 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir, de alcoholische gisting vindt deels in staal en deels in barrique plaats. Ten slotte rust hij 18 maanden op de gist.
De kleur is intens strogeel, met een fijne en aanhoudende perlage. De neus is bedwelmd door bijna scherpe tonen van kruisbessen en citrusvruchten, tegen een achtergrond van zoet fruit en gebak. De slok is fijn, elegant, ...
Bekijk productpagina