Coravin

¿Cuántas veces ha sucedido arrojar vino debido a que una botella se ha dejado abierta demasiados días o comprar un vino por copa que había perdido la fragancia de la botella simplemente descorchada? El riesgo de oxidación y descomposición de los vinos en contacto prolongado con el aire siempre ha sido un problema. ¿Cuántas veces hemos dejado de abrir una botella pensando que por dos vasos no valía la pena, especialmente si era una botella importante?

Durante mucho tiempo fue una pregunta sin solución, luego la tecnología pudo dar una respuesta, gracias a un dispensador pequeño de nueva generación. Coravin le permite verter una copa de vino de una botella sin descorcharla y poder degustar su vino favorito en cualquier momento sin tener que terminar la botella. Pero veamos en detalle cómo funciona esta pequeña maravilla de la tecnología, que ha cambiado profundamente la forma en que consumimos vino, especialmente en el sector de botellas de gran valor. Coravin le permite verter incluso una copa de vino de una botella y conservar todo lo que queramos el resto del vino, sin tener que temer ninguna alteración. Esta maravillosa herramienta que ha hecho felices a todos los fanáticos, consiste en una delgada aguja de metal que penetra el corcho. El vino se aspira de la botella y al mismo tiempo se inyecta en el argón, un gas inerte que llena el vacío causado por la extracción del líquido, de modo que no hay contacto con el aire y, por lo tanto, no hay peligro de oxidación. . Una vez que finaliza el vertido, la aguja se extrae suavemente. El orificio es tan delgado que la elasticidad natural del corcho lo cierra perfectamente, sin ningún problema. El Coravin se convierte así en un instrumento de extraordinaria libertad, tanto en el caso de degustaciones privadas, como en el caso de la venta de vinos finos por copa en bares o restaurantes, y en el caso de degustaciones verticales. Es claramente un objeto destinado a botellas finas, que de esta manera se pueden beber más libremente. Otra gran ventaja se refiere a las combinaciones de vino con comida. ¿Cuántas veces sucede que tienes que elegir una botella que medie entre las características de los diferentes platos o, peor aún, entre platos incompatibles de diferentes comensales? Con Coravin todos pueden elegir el vino más adecuado para su plato y disfrutar de la armonía perfecta de la combinación. Aquellos involucrados en maridajes profesionales pueden incluso probar varios vinos con el mismo plato al mismo tiempo, para evaluar la mejor combinación para ofrecer a sus clientes o simplemente a invitados en una cena con amigos. Coravin es una gran herramienta de libertad, que no debe faltar en la casa de un amante del vino.