Una de las realidades más interesantes de Sicilia, Cusumano extiende sus viñedos en áreas geográficas diversificadas que bien representan a toda Sicilia: desde las fincas de Palermo hasta Butera, desde Pachino hasta el distrito de Guardiola, en el Etna. Durante casi veinte años, Cusumano ha ido recopilando un elegante conjunto de productos, muy diferentes en identidad y pertenencia pero unidos por la capacidad de reflejar plenamente las características geográficas y culturales de las áreas en cuestión.

Para las variedades de uva blanca, Salealto (Tre Bicchieri) es definitivamente una expresión firme y decisiva del poder siciliano, una mezcla de Grillo, Insolia, Zibibbo que envejece durante 10 meses antes de dar toques de frutas secas y flores blancas, notas de albaricoque para un Sabor suave y envolvente. Menos exigente, el Shamaris (92 pt Maroni) con un toque sabroso y fresco, mientras que el Etna Bianco Alta Mora (Tre Bicchieri) , con sus toques de pedernal y ligeras notas de pimienta, habla de una refinada compostura en el sorbo. No podía faltar un Nero d'Avola explosivo como Disueri (92 pt Suckling) , un derroche de frutos rojos como la mora y la cereza, seductor en boca y de larga persistencia.