Cusumano

En av de mest intressanta verkligheterna på Sicilien, Cusumano sträcker ut sina vingårdar i diversifierade geografiska områden som väl representerar hela Sicilien: från ägorna i Palermo till Butera, från Pachino till Guardiola-distriktet, på Etna. I nästan tjugo år har Cusumano samlat en elegant uppsättning produkter, mycket olika i identitet och tillhörighet men förenade av förmågan att fullt ut återspegla de berörda områdenas geografiska och kulturella särdrag.

För de vita druvsorterna är Salealto (Tre Bicchieri) definitivt ett fast och avgörande uttryck för siciliansk kraft, en blandning av Grillo, Insolia, Zibibbo som åldras i 10 månader innan den ger inslag av torkad frukt och vita blommor, toner av aprikos för en mjuk och omslutande smak. Mindre krävande, Shamaris (92 pt Maroni) med en välsmakande och fräsch touch, medan Etna Bianco Alta Mora (Tre Bicchieri) , med sina inslag av flinta och lätta peppriga toner, talar om ett raffinerat lugn i klunken. En explosiv Nero d'Avola kunde inte saknas, som Disueri (92 pt Suckling) , ett upplopp av röda frukter som björnbär och körsbär, förförisk i gommen och med lång uthållighet.