La Bollina

La Bollina es una bodega moderna e innovadora de Monferrato, ubicada en una villa de la libertad del siglo XIX inmersa en 120 hectáreas de propiedad y enormes bosques de castaños. En este panorama evocador, se eleva esta bodega pionera, con sus 28 hectáreas de viñedos, cultivados principalmente en Cortese, una uva autóctona de la que se obtiene el Gavi. Las otras variedades cultivadas son Chardonnay, Nebbiolo y Barbera. Hoy la Bollina está orientada a la producción de vinos del perfil de más alta calidad, con un estilo innovador y un perfil suave, marcado por un notable equilibrio y frescura.

Las etiquetas no podrían ser más sugerentes, con referencias simbólicas a dos grandes ciclistas nacidos entre las colinas de Piamonte y Liguria: Costante Girardengo y Fausto Coppi. Los ejemplos son Tinetta, un rosado elaborado con uvas 100% Nebbiolo del Alto Monferrato, así como Gavi DOCG, nacido de una vid cultivada desde el siglo XVIII, el Cortese. No podían faltar los 96 puntos de Luca Maroni, para atestiguar el compromiso en la mejora del territorio combinado con un enfoque vanguardista.