La finca La Torre fue fundada en 1976 por Giuseppe Ananìa. La finca recién adquirida era poco más que una ruina en lo alto de una colina, inmersa en un matorral de zarzas, aulagas y encinas. Era conocido por las setas, el aceite y el vino elegante y fragante.

Como suele ocurrir en el caso de las antiguas haciendas, sobre el nombre histórico de La Torre se cierne una leyenda que habla del tesoro descubierto por los Sassetti, una de las primeras familias propietarias, hallado en los cimientos de la torre. La familia decidió destruir la torre y gracias al botín abandonar el campo, para trasladarse a la encantadora Florencia.

El vino que mejor encarna la visión de la familia es quizás Ampelio , nacido de una mezcla de tres uvas tintas autóctonas, Sangiovese, Ciliegiolo y Alicante: el nombre es un homenaje a un viejo amigo granjero que movía las manos como un pintor en el cuidado. de la vid. , convirtiendo su obra en una obra de arte.

Pero el vino estrella es sin duda el Brunello di Montalcino : una vinificación “tradicional pero no conservadora” que nos ofrece un vino magnífico, que regala en nariz aromas de bayas silvestres con matices etéreos, recuerdos de tabaco y sándalo.

Ambos son tesoros para descorchar en ocasiones especiales.