De boerderij La Torre werd in 1976 opgericht door Giuseppe Ananìa. Het nieuw verworven landgoed was niet meer dan een ruïne op de top van een heuvel, ondergedompeld in een struikgewas van braamstruiken, gaspeldoorn en steeneiken. Het stond bekend om paddenstoelen, olie en elegante en geurige wijn.

Zoals vaak gebeurt in het geval van oude boerderijen, zweeft er een legende over de historische naam La Torre die vertelt over de schat die is ontdekt door de Sassetti, een van de eerste eigenarenfamilies, die in de fundamenten van de toren is gevonden. De familie besloot de toren af te breken en dankzij de buit het platteland te verlaten en naar het charmante Florence te verhuizen.

De wijn die het beste de visie van de familie belichaamt, is misschien Ampelio , geboren uit een blend van drie inheemse rode druiven, Sangiovese, Ciliegiolo en Alicante: de naam is een eerbetoon aan een oude boerenvriend die zijn handen bewoog als een schilder in de zorg van de wijnstok. , waardoor zijn werk een kunstwerk wordt.

Maar de vlaggenschipwijn is zeker Brunello di Montalcino : een "traditionele maar niet conservatieve" vinificatie die ons een prachtige wijn biedt, die neusaroma's geeft van wilde bessen met etherische hints, herinneringen aan tabak en sandelhout.

Beide zijn schatten die bij speciale gelegenheden moeten worden ontkurkt.