Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Ischia DOC Biancolella Tenuta Frassitelli 2024 Casa d'Ambra

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

Trento Riserva Brut DOC Perlé Rosé 2018 Ferrari

Trebbiano d'Abruzzo DOC Bianchi Grilli per la Testa 2023 Torre dei Beati

Champagne AOC Brut Millesimé Cristal 2016 Louis Roederer

Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

Colli Tortonesi DOC Timorasso Pitasso 2022 Claudio Mariotto

Etna Bianco DOC Alta Mora 2024 Cusumano

Etna DOC Bianco Contrada Zottorinotto 2022 Tornatore

Côtes de Provence AOC Cru Classé Rosé 2024 Château Galoupet

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Cuvée Carlo Negri Nino Negri

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Extra Brut Comarì del Salem 2018 Uberti

Prosecco DOC Rosé Brut Casalforte

Prosecco DOC Bio Extra Dry Alberto Nani

Prosecco DOC Treviso Brut Terre di Rai

Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore Brut Terre di Rai