Fisk

En fiskmiddag är det säkra sättet att lyckas när vi vill följa viktiga händelser och alla hjärtans dag är inget undantag. Lätt och förfinad fisk är den perfekta maten för att inte bli för tung utan att avstå från välsmakande rätter. Att gå från den klassiska filéen av havsabbor till stuvad svärdfisk, valet av råmaterial som måste vara av kvalitet och försiktighetsåtgärderna i beredningsfasen som kan göra skillnaden en viktig roll. Vården och uppmärksamheten för att förverkliga dessa recept kommer att visa hur mycket du bryr dig om din själsfrände, handlingar styrda av kärlek och tillgivenhet som du inte kan förbli likgiltig. Huvudregeln för en korrekt koppling av fisk med vin är att garantera en viss harmoni när det gäller struktur . Med fiskrätter med en delikat smak , som havsbas, havsbrax eller sula, är det att föredra att följa ett torrt, ljust, ungt och inte alltför aromatiskt vitt vin , som annars skulle täcka dess smak. För lax-, tonfisk- och svärdfiskrätter är mer strukturerade viner lämpligare, därför fortsätt med Chardonnay och lätta och eleganta röda rödor som Pinot Noir. Alltid rätt kombination med bubblor .

Soave Classico DOC Brognoligo 2024 Cecilia Beretta

Sicilia DOC Brut Metodo Classico Planeta

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Grüner Veltliner 2022 Abbazia di Novacella

Veneto IGT Bianco Hey French Edizione IV Pasqua

Etna DOC Bianco Contrada Zottorinotto 2022 Tornatore

Champagne Brut Réserve AOC Charles Heidsieck

Champagne AOC Extra Brut Rosé de Saignée Les Beaudiers 2020 Laherte Frères

Trento DOC 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

Blanquette de Limoux Brut AOC Carte Noir Vergnes

Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra 2020 Mirabella

Champagne Brut AOC Premier Cru Charles Ellner

Emilia Lambrusco IGT Frizzante Amabile Radici d'Italia Terre Forti

Spumante ICY Villa Loren

Prosecco DOC Treviso Rosé Brut Miol 2024 Bortolomiol

Blecklåda Prestige Trento DOC Brut Perlé, 0,75 ℓ, Presentset med champagneglas

Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Veltliner 2022 Köfererhof

Franciacorta Brut DOCG Cuvée Prestige 45 Jeroboam Resväska, Jeroboam 3 ℓ, Duffel väska