Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Champagne AOC Brut Le Black Création 257 Lanson

Champagne AOC Brut Le Black Création 257 Lanson

0,75 ℓ, En étui
91
92
49 €
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Ischia DOC Biancolella 2025 Casa d'Ambra

Ischia DOC Biancolella 2025 Casa d'Ambra

0,75 ℓ
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Vittoria DOC Nero d’Avola Contesa dei Venti 2022 Donnafugata

Vittoria DOC Nero d’Avola Contesa dei Venti 2022 Donnafugata

0,75 ℓ, Coffret en fer-blanc
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26,20 €
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Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2018 D'Araprì

Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2018 D'Araprì

0,75 ℓ
44,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  58,80 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Magnum 1,5 ℓ, En étui
92
78,50 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  52,33 €/ℓ
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Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Jermann

Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Jermann

0,75 ℓ
20,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
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Blanquette de Limoux Brut AOC Carte Noir Vergnes

Blanquette de Limoux Brut AOC Carte Noir Vergnes

0,75 ℓ
11,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
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Lenz 2025 Ritterhof

Lenz 2025 Ritterhof

0,75 ℓ
11,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
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Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

0,75 ℓ
91
90
27,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Bianco Beyond the Clouds 2023 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Bianco Beyond the Clouds 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
75 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  100 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sylvaner 2023 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sylvaner 2023 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
21 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
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Trento Brut DOC Riserva Graal 2018 Altemasi

Trento Brut DOC Riserva Graal 2018 Altemasi

0,75 ℓ
52,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  70,53 €/ℓ
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Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
92
93
39,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
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Etna Bianco DOC Mofete 2025 Palmento Costanzo

Etna Bianco DOC Mofete 2025 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
20,30 €
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Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2017 Ca' del Bosco

Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2017 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
96
129,90 €
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Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

0,75 ℓ
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21 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
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Crémant de Bourgogne Brut AOC Grande Cuvée Veuve Ambal

Crémant de Bourgogne Brut AOC Grande Cuvée Veuve Ambal

0,75 ℓ
95
90
20,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
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Stock presque épuisé
Champagne AOC Brut Millesimé Cristal 2016 Louis Roederer

Champagne AOC Brut Millesimé Cristal 2016 Louis Roederer

0,75 ℓ
96
96
280 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  373,33 €/ℓ
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