Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Südtiroler Sekt - Spumante dell'Alto Adige Brut Nature DOC 2020 Cantina Caldaro

Côtes de Provence AOC Rosé G de Galoupet 2024 Maison Galoupet

Pomino Brut DOC Leonia 2022 Frescobaldi

Etna Bianco DOC 2024 Graci

Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Nicolas Feuillatte

Prosecco Treviso DOC Extra Dry Millesimato Il Fresco 2024 Villa Sandi

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Mosnel

Prosecco Treviso Brut DOC Avantgarde Mionetto

Champagne Brut AOC Royal Pommery

Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2017 D'Araprì

Champagne AOC Brut Extra Quality Ployez-Jacquemart

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2023 Elena Walch

Champagne AOC Brut Belle Epoque 2013 Perrier Jouët

Sicilia DOC Il Bianco La Segreta 2024 Planeta

Lazio IGT Biancolella di Ponza 2023 Antiche Cantine Migliaccio

Salina Bianco IGP 2024 Colosi

Langhe DOC Chardonnay "G.D." 2023 Damilano