Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2021 Frescobaldi

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola

Toscana IGT Desiderio 2020 Avignonesi

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2018 Cantine del Notaio

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Gerardo Cesari

Noto DOC Santa Cecilia 2022 Planeta

Bolgheri Superiore DOC Campo al Mare Baia al Vento 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Barolo DOCG Gabutti 2020 Giovanni Sordo

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio al Vento 2016 Col d'Orcia

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio 2018 Zenato

Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

Campania IGT Merlot Pàtrimo 2017 Feudi di San Gregorio

Veneto IGT Rosso Cabernet Sauvignon Merlot Fratta 2018 Maculan

Chianti Classico DOCG 2023 Riecine

Toscana IGT Sangiovese Fontalloro 2020 Fèlsina

Marche IGT Rosso Pelago 2021 Umani Ronchi