Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2021 Frescobaldi

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola

Toscana IGT Desiderio 2020 Avignonesi

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2018 Cantine del Notaio

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Gerardo Cesari

Noto DOC Santa Cecilia 2022 Planeta

Bolgheri Superiore DOC Campo al Mare Baia al Vento 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Barolo DOCG Gabutti 2020 Giovanni Sordo

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio al Vento 2016 Col d'Orcia

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio 2018 Zenato

Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

Campania IGT Merlot Pàtrimo 2017 Feudi di San Gregorio

Veneto IGT Rosso Cabernet Sauvignon Merlot Fratta 2018 Maculan

Chianti Classico DOCG 2023 Riecine

Toscana IGT Sangiovese Fontalloro 2020 Fèlsina

Marche IGT Rosso Pelago 2021 Umani Ronchi