Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Taurasi DOCG Vigna Macchia dei Goti 2020 Caggiano

Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo 2022 Girolamo Russo

Chianti Classico DOCG 2023 Monteraponi

Barbaresco DOCG 2020 Ricossa

Toscana IGT Syrah Migliara 2017 Tenimenti d’Alessandro

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci 2020 Colombaio di Cencio

Riverina Shiraz Cabernet GI Family Selection 2022 De Bortoli

Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Tenuta Fanti

Mallorca IGP Ventum 2019 Can Axartell

Bolgheri Rosso DOC 2023 Campo al Pero

Vino de la Tierra de Ibiza IGP Lausos 2021 Can Rich

Ribera del Duero DO Un Sueño En Las Alturas 2021 Pago de Los Capellanes

Mercurey AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

Barolo DOCG Parafada 2021 Palladino

Südtirol - Alto Adige DOC Grieser Lagrein Riserva Prestige 2022 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2021 Castelfeder