Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Vajra

Langhe DOC Nubiè 2023 Lo Zoccolaio

Brunello di Montalcino DOCG Vigna La Casaccia 2018 Canalicchio di Sopra

Volnay AOC 2021 Comte Armand

Barbaresco DOCG Il Bricco 2020 Pio Cesare

Nebbiolo d'Alba DOC Bernardina 2023 Ceretto

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Vigna Maso Reiner Pinot Nero 2022 Kettmeir

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

Margaux AOC Grand Cru Classé 2018 Château Dauzac

Barolo DOCG Ravera 2020 Elvio Cogno

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Uccelliera

Barolo DOCG 2020 Brovia

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Castello Tricerchi

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Uccelliera

Barbaresco DOCG Asili Falletto 2022 Bruno Giacosa

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Sassetti Livio - Pertimali

Barolo DOCG Cerequio 2018 Damilano

Toscana IGT Casalferro 2019 Ricasoli 1141