Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva Bosan 2016 Gerardo Cesari

Ghemme DOCG Cantalupo Anno Primo 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2021 Lamole di Lamole

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2023 Marchesi Antinori

Morellino di Scansano DOCG 2023 Podere 414

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Barbaresco DOCG Coste Rubin 2020 Fontanafredda

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano

Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

Barbaresco DOCG Noce Grande 2023 Cascina Chicco

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Poggio Landi

Toscana IGT Insoglio del Cinghiale 2024 Tenuta di Biserno

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

Ribera del Duero DO Summa Edición Limitada 2024 Portia

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