Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Toscana IGT Rosso L'Apparita 2020 Castello di Ama

Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso 2020 San Leonardo

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2021 Lamole di Lamole

Rosso di Montalcino DOC Deimassi 2020 Castiglion del Bosco

Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto DOC 2019 Cottanera

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

Langhe Nebbiolo DOC Ochetti 2024 Renato Ratti

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2019 Secondo Marco

Carignano del Sulcis Riserva DOC Rocca Rubia 2022 Cantina di Santadi

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2022 Marchesi Antinori

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Franz Haas

Isola dei Nuraghi IGT Turriga 2021 Argiolas

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato 2022 Foradori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Sorbo 2021 Fontodi

Rioja DOCa Garnacha La Vendimia 2022 Palacios Remondo

Toscana IGT Octaginta 2017 Barbanera

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte