Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Barolo DOCG Bussia 2020 Prunotto

Friuli Colli Orientali DOCG Picolit 2018 Torre Rosazza

Montecucco DOC Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2018 Collemassari

Contea di Sclafani DOC Tenuta Regaleali Rosso del Conte 2019 Tasca d'Almerita

Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2023 Banfi

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2021 Brunnenhof

Toscana IGT Rosso L'Apparita 2020 Castello di Ama

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 Carpineto

Bolgheri DOC Adèo 2023 Campo alla Sughera

Venezia Giulia IGT Vespa Rosso 2018 Bastianich Winery

Aglianico del Vulture DOC Teodosio 2021 Basilisco

Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina

Terre Siciliane IGT Tancredi 2021 Donnafugata

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Toscana IGT Soffocone di Natale 2023 Bibi Graetz

Sicilia DOC Nero d'Avola Harmonium 2020 Firriato

Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2018 Salcheto