Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Toscana IGT Rosso L'Apparita 2020 Castello di Ama

Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso 2020 San Leonardo

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2021 Lamole di Lamole

Rosso di Montalcino DOC Deimassi 2020 Castiglion del Bosco

Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto DOC 2019 Cottanera

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

Langhe Nebbiolo DOC Ochetti 2024 Renato Ratti

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2019 Secondo Marco

Carignano del Sulcis Riserva DOC Rocca Rubia 2022 Cantina di Santadi

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2022 Marchesi Antinori

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Franz Haas

Isola dei Nuraghi IGT Turriga 2021 Argiolas

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato 2022 Foradori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Sorbo 2021 Fontodi

Rioja DOCa Garnacha La Vendimia 2022 Palacios Remondo

Toscana IGT Octaginta 2017 Barbanera

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte