El vínculo entre la viticultura y Cerdeña es muy antiguo : se han encontrado semillas de uva de la era Nuragic, que datan de más de 5000 años, que dan fe de la identidad histórica del vino de esta región única, vinculada a una tradición milenaria.

Considerado el más antiguo de la cuenca mediterránea, el vino obtenido de las uvas Cannonau es el más famoso y representativo de la región: un vino de larga crianza, se caracteriza por altas gradaciones y una estructura robusta , pero que gracias a las modernas tecnologías enológicas puede encontrar un mayor equilibrio, aromas y aromaticidad , obteniendo excelentes resultados.

Más recientemente redescubierto, pero aún importante y típico de Cerdeña, está el vino de uvas Carignano , cuya producción se concentra en Sulcis, donde las vides todavía son libres , una característica que las convierte en una auténtica rareza y herencia de gran valor. para toda la región

Cerdeña es apreciada en todo el mundo también por los famosos blancos elaborados con uvas Vermentino, que encuentran condiciones ideales en climas influenciados por la proximidad al mar , especialmente en Gallura, donde es capaz de expresar mejor su potencial. El único DOCG de Cerdeña, Vermentino di Gallura es elegante y refinado, con su acidez equilibrada, su sabor marino y sus inconfundibles aromas de almendra amarga.