Le lien entre la viticulture et la Sardaigne est très ancien : des pépins de raisin de l'époque nuragique, remontant à plus de 5000 ans, ont été retrouvés, qui attestent de l'identité historique du vin de cette région unique, liée à une tradition millénaire.

Considéré comme le plus ancien du bassin méditerranéen, le vin obtenu à partir des raisins de Cannonau , est le plus célèbre et le plus représentatif de la région: un vin de garde, il se caractérise par des gradations élevées et une structure robuste , mais qui grâce aux technologies œnologiques modernes meilleur équilibre, arômes et aromaticité , obtenant d'excellents résultats.

Plus récemment redécouvert mais toujours important et typique de la Sardaigne, il y a le vin de raisins Carignano , dont la production est concentrée à Sulcis, où les vignes sont toujours libres , une caractéristique qui en fait une rareté authentique et un patrimoine de grande valeur pour toute la région.

La Sardaigne est appréciée dans le monde entier également pour les célèbres blancs issus de raisins Vermentino, qui trouvent des conditions idéales dans des climats influencés par la proximité de la mer , en particulier à Gallura, où elle est en mesure d'exprimer au mieux son potentiel. Seul DOCG de Sardaigne, le Vermentino di Gallura est élégant et raffiné, avec son acidité équilibrée, sa saveur marine et ses arômes incomparables d'amande amère.