La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Lugana DOC I Frati 2024 Ca' dei Frati

Lugana DOC I Frati 2024 Ca' dei Frati

0,75 ℓ
95
92
91
12,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tenuta Ulisse

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
11,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

0,75 ℓ
94
90
91
Rebaja 30%
11,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,90 € 
Se están agotando rápido
Lugana DOC 2024 Dal Moro

Lugana DOC 2024 Dal Moro

0,75 ℓ
94
97
Rebaja 30%
10,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,50 € 
Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2024 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2024 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
91
93
Rebaja 40%
8,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,90 € 
Lugana DOC 2024 Niviana

Lugana DOC 2024 Niviana

0,75 ℓ
92
93
Rebaja 30%
10,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,90 € 
Greco di Tufo DOCG Riserva Cutizzi 2023 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Riserva Cutizzi 2023 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
93
93
93
15,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
93
94
Rebaja 30%
8,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,90 € 
Etna Rosso DOC 2023 Inessa

Etna Rosso DOC 2023 Inessa

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 25%
12,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 16,50 €
Lugana DOC Santa Cristina 2024 Zenato

Lugana DOC Santa Cristina 2024 Zenato

0,75 ℓ
91
95
90
14,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2024 Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2024 Argiolas

0,75 ℓ
91
92
No descontable
11,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Campo al Faro

Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Campo al Faro

0,75 ℓ
Rebaja 30%
8,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,50 € 
Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

3 ℓ, Bag in Box
13,50 €
por pieza  (3 ℓ)  4,50 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Salento IGP Negroamaro Liala 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Negroamaro Liala 2023 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
23,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2024 Feudi di San Gregorio

Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2024 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
92
92
95
13,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Puglia IGT Negroamaro Rosato 2024 Masseria Ficarigna

Puglia IGT Negroamaro Rosato 2024 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
91
92
Rebaja 30%
8,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,90 € 
Lugana DOC Prestige 2024 Cà Maiol

Lugana DOC Prestige 2024 Cà Maiol

0,75 ℓ
93
91
13,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

0,75 ℓ
19,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Tras recibir su expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerle informaciones y publicidad acordes con sus preferencias. Usted puede configurar sus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, usted nos autoriza a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierra este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulte nuestra Política de cookies