De combinatie van verse pecorino en tuinbonen is een van de eenvoudigste en meest symbolische gastronomische rituelen van het Italiaanse voorjaar. Vooral in Midden-Italië, van het platteland rond Lazio en Rome tot Umbrië en de Marken, viert men hiermee de komst van de eerste seizoensgroenten, met een balans die zowel direct als perfect is: de licht bittere, groenteachtige zoetheid van de tuinbonen ontmoet het ziltige en volle mondgevoel van de pecorino. Dit zorgt voor een harmonieuze tegenstelling die al eeuwenlang picknicks, uitstapjes op het platteland en informele lentemaaltijden vergezelt.

In deze context is de ideale wijn fris, geurig en in staat het gehemelte te reinigen. Onder de witte wijnen onderscheiden zich vooral Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave en Gavi, allemaal met levendige zuren en een subtiel aromatisch profiel, die mooi aansluiten bij de melkachtige tonen van de kaas en het groene karakter van de tuinbonen. Ook sommige lichte en jonge rode wijnen, licht gekoeld geserveerd, combineren prettig met dit gerecht: de beste keuzes zijn Schiava, Frappato, jonge Pinot Nero of een licht gestructureerde Dolcetto – wijnen met knapperig fruit en zachte tannines, die de frisheid van de eerste lentegroenten niet overheersen.

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

0,75 ℓ
94
90
91
Korting 30%
11,10 
per fles  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,90 € 
Voorraad bijna op

Lugana DOC 2024 Dal Moro

0,75 ℓ
94
97
Korting 30%
10,80 
per fles  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,50 € 
Nog maar 9 beschikbaar

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Korting 5%
11,40 
per fles  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12 € 
Voorraad bijna op

Lugana DOC I Frati 2025 Ca' dei Frati

0,75 ℓ
13,40 
per fles  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2025 Lunae

0,75 ℓ
18,70 
per fles  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Campo al Faro

0,75 ℓ
Kwantumkorting 25%
9,40 
per fles  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 12,50 €
Voorraad bijna op

Etna Rosso DOC 2023 Inessa

0,75 ℓ
Korting 40%
9,90 
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,50 € 
Voorraad bijna op

Puglia IGT Negroamaro Rosato 2024 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
91
92
Kwantumkorting 35%
7,70 
per fles  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 11,90 €

Lugana DOC 2024 Niviana

0,75 ℓ
92
93
Kwantumkorting 15%
12,70 
per fles  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 14,90 €

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG Cambrugiano 2022 Belisario

0,75 ℓ
Korting 11%
14,80 
per fles  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,70 € 
Voorraad bijna op

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2025 Lunae

0,75 ℓ
13,60 
per fles  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.

Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
93
94
Kwantumkorting 35%
7,70 
per fles  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 11,90 €

Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

0,75 ℓ
20,30 
per fles  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.

Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2025 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
16,60 
per fles  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Greco di Tufo DOCG 2025 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
12,20 
per fles  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op

Falanghina del Sannio DOC 2024 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
90
91
11,30 
per fles  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 beschikbaar

Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2024 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
92
92
95
Korting 6%
12,60 
per fles  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,50 € 
Voorraad bijna op

Lugana DOC Edizione Vintage 2024 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Korting 34%
9,90 
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,20 € 
Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....

Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid