La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Puglia IGT Negroamaro Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Rebaja 30%
5,60 
por botella  (0,75 ℓ)  7,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 8,10 € 

Umbria IGT Birbantéo Surlie 2020 Mevante

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
19,80 
por botella  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 20,80 €
Sólo quedan 10

Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,50 
por botella  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,10 €

Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
32,40 
por botella  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 34,10 €

Salice Salentino DOP 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,20 
por botella  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 8,60 €

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
14,50 
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Etna DOC Rosato Scalunera 2025 Torre Mora

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
17 
por botella  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 17,90 €

Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2022 Mustilli

0,75 ℓ
Rebaja 15%
24,20 
por botella  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,50 € 
Sólo quedan 3

Collio DOC Pinot Bianco 2022 Schiopetto

0,75 ℓ
91
94
90
21,60 
por botella  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

Salento IGP Negroamaro Canonico 2023 Due Palme

0,75 ℓ
Rebaja 10%
7,30 
por botella  (0,75 ℓ)  9,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 8,20 € 

Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2024 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
93
96
Rebaja 20%
11,60 
por botella  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,60 € 
Sólo queda 1

Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,80 
por botella  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 9,30 €

Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2024 Pasqua

0,75 ℓ
10,90 
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Trebbiano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
7,70 
por botella  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 8,10 €

Etna Rosso DOC Tascante Contrada Pianodario 2020 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
93
94
51 
por botella  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Etna DOC Rosso Cuordilava 2020 Donnafugata

0,75 ℓ, Con estuche
90
92
61 
por botella  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Sicilia DOC Frappato 2023 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
14,20 
por botella  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
92
94
11,90 
por botella  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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