La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Vigneti delle Dolomiti IGT Schiava Sofi 2025 Franz Haas

0,75 ℓ
12,10 
por botella  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Soave DOC 2024 Ilatium Morini

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
14,20 
por botella  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 14,90 €

Terre d'Abruzzo IGP Passerina 2025 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
12,30 
por botella  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Etna Rosso DOC Alta Mora 2023 Cusumano

0,75 ℓ
Rebaja 5%
23,30 
por botella  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,60 € 

Lugana DOC Brut Metodo Classico Cantariva 2020 Cà Maiol

0,75 ℓ
92
92
21,30 
por botella  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tor Del Colle

0,75 ℓ
Rebaja 30%
7,20 
por botella  (0,75 ℓ)  9,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,30 € 
Envío gratuito

Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Noi 150 Belisario

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
28,40 
por botella  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 29,90 €
Se están agotando rápido

Crémant d'Alsace AOC Blanc de Blancs Brut de Grès 2023 Robert Roth

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24,60 
por botella  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,90 €
Envío gratuito

Lazio IGT Vermentino Le Coste 2023 Federici

0,75 ℓ
No descontable
8,90 
por botella  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Südtirol - Alto Adige DOC Weissburgunder Pinot Bianco 2025 Hofstätter

0,75 ℓ
13,30 
por botella  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Weissburgunder 2024 Ritterhof

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
16,90 
por botella  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 17,80 €

Soave DOC Classico Foscarino 2025 Domini Veneti

0,75 ℓ
11,70 
por botella  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Lugana DOC Oasi Mantellina 2025 Allegrini

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
14,20 
por botella  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 14,90 €

Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

0,75 ℓ
8,40 
por botella  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Etna DOC Gaudensius Blanc de Noir Firriato

0,75 ℓ
90
90
90
25,10 
por botella  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Toscana IGT Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino 2025 Frescobaldi

0,75 ℓ
No descontable
10,60 
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Romagna DOC Trebbiano Radici d'Italia 2024 Terre Forti

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,10 
por botella  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 8,50 €

Etna Rosso DOC Cauru 2023 Torre Mora

0,75 ℓ
Rebaja 6%
11,70 
por botella  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,50 € 
Operación en curso, por favor espera...

Tras recibir su expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerle informaciones y publicidad acordes con sus preferencias. Usted puede configurar sus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, usted nos autoriza a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierra este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulte nuestra Política de cookies