L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Puglia IGT Negroamaro Radici d'Italia Terre Forti

Puglia IGT Negroamaro Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Sconto 30%
5,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  7,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 8,10 € 
Umbria IGT Birbantéo Surlie 2020 Mevante

Umbria IGT Birbantéo Surlie 2020 Mevante

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
19,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 20,80 €
Solo 10 disponibili
Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13,10 €
Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
32,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 34,10 €
Salice Salentino DOP 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Salice Salentino DOP 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
8,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 8,60 €
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
14,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Etna DOC Rosato Scalunera 2025 Torre Mora

Etna DOC Rosato Scalunera 2025 Torre Mora

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
17 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 17,90 €
Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2022 Mustilli

Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2022 Mustilli

0,75 ℓ
Sconto 15%
24,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 28,50 € 
Solo 3 disponibili
Collio DOC Pinot Bianco 2022 Schiopetto

Collio DOC Pinot Bianco 2022 Schiopetto

0,75 ℓ
91
94
90
21,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Salento IGP Negroamaro Canonico 2023 Due Palme

Salento IGP Negroamaro Canonico 2023 Due Palme

0,75 ℓ
Sconto 10%
7,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  9,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 8,20 € 
Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2024 Feudi Bizantini

Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2024 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
93
96
Sconto 20%
11,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,60 € 
Solo 1 disponibile
Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
8,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 9,30 €
Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2024 Pasqua

Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2024 Pasqua

0,75 ℓ
10,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Trebbiano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia Terre Forti

Trebbiano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
7,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 8,10 €
Etna Rosso DOC Tascante Contrada Pianodario 2020 Tasca d'Almerita

Etna Rosso DOC Tascante Contrada Pianodario 2020 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
93
94
51 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Etna DOC Rosso Cuordilava 2020 Donnafugata

Etna DOC Rosso Cuordilava 2020 Donnafugata

0,75 ℓ, Astucciato
90
92
61 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Sicilia DOC Frappato 2023 Tenute Orestiadi

Sicilia DOC Frappato 2023 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
14,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
92
94
11,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Previo tuo espresso e specifico consenso, vino.com utilizzerà cookie di profilazione di partner terzi per proporti informazioni e pubblicità in linea con le tue preferenze. Puoi impostare le tue preferenze cliccando qui. Selezionando “Accetta” presti il consenso all'uso di tutti i tipi di cookie, mentre chiudendo questo banner saranno attivati i soli cookie tecnici necessari al corretto funzionamento del sito. Per maggiori dettagli consulta la nostra cookie policy