L’association entre pecorino frais et fèves est l’un des rituels gastronomiques les plus simples et les plus emblématiques du printemps italien. Particulièrement répandue dans le centre de l’Italie, des campagnes du Latium et de Rome jusqu’en Ombrie et dans les Marches, elle célèbre l’arrivée des premiers légumes de saison avec un équilibre aussi évident que parfait : la douceur végétale, légèrement amère des fèves rencontre la sapidité et l’onctuosité du pecorino, créant un contraste harmonieux qui accompagne depuis des siècles pique-niques, escapades champêtres et tables printanières décontractées.

Dans ce contexte, le vin idéal est frais, parfumé et capable de nettoyer le palais. Parmi les blancs, se distinguent Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave et Gavi, tous caractérisés par une acidité vive et des profils aromatiques délicats qui s’accordent parfaitement aux notes lactées du fromage et aux accents verts des fèves. Certains rouges légers et jeunes, servis légèrement frais, peuvent également accompagner agréablement ce plat : parmi les plus adaptés, citons Schiava, Frappato, Pinot Noir jeune ou un Dolcetto peu structuré, des vins au fruit croquant et aux tanins souples qui respectent la fraîcheur des premiers produits printaniers.

Puglia IGT Negroamaro Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Remise 30%
5,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  7,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 8,10 € 

Umbria IGT Birbantéo Surlie 2020 Mevante

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
19,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 20,80 €
Seulement 10 disponibles

Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
12,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 13,10 €

Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
32,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 34,10 €

Salice Salentino DOP 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
8,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 8,60 €

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
14,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Etna DOC Rosato Scalunera 2025 Torre Mora

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
17 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 17,90 €

Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2022 Mustilli

0,75 ℓ
Remise 15%
24,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 28,50 € 
Seulement 3 disponibles

Collio DOC Pinot Bianco 2022 Schiopetto

0,75 ℓ
91
94
90
21,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles

Salento IGP Negroamaro Canonico 2023 Due Palme

0,75 ℓ
Remise 10%
7,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  9,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 8,20 € 

Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2024 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
93
96
Remise 20%
11,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,60 € 
Seulement 1 disponible

Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
8,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 9,30 €

Veneto IGT Bianco Passionesentimento 2024 Pasqua

0,75 ℓ
10,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Trebbiano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
7,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 8,10 €

Etna Rosso DOC Tascante Contrada Pianodario 2020 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
93
94
51 
par bouteille  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles

Etna DOC Rosso Cuordilava 2020 Donnafugata

0,75 ℓ, En Étui
90
92
61 
par bouteille  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 10 disponibles

Sicilia DOC Frappato 2023 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
14,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
92
94
11,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Opération en cours, attendre...

Sous réserve de votre consentement exprès et spécifique, Vino.com utilisera des cookies de profilage de partenaires tiers pour vous proposer des informations et des publicités correspondantes à vos préférences. Vous pouvez définir vos préférences en cliquant ici. En sélectionnant « Accepter », vous consentez à l'utilisation de tous les types de cookies, en fermant cette bannière, seuls les cookies techniques nécessaires au bon fonctionnement du site seront activés. Pour en savoir plus, consultez notre politique en matière de cookies