Soave Classico DOC Calvarino 2022 Pieropan
El Soave Classico Calvarino di Pieropan nació en el viñedo homónimo, ubicado en el corazón de la zona clásica de Soave, en Véneto.
Se produce principalmente con uvas Garganega y Trebbiano di Soave, cosechadas rigurosamente a mano con un doble paso para seleccionar solo las uvas más maduras. Una vez que se realiza el despalillado y el prensado, el mosto fermenta a una temperatura controlada de 16-18 ° C en tanques de cemento vitrificado. Posteriormente, el vino envejece en los mismos tanques duran...
Ver la página del productoSoave Classico DOC La Rocca 2021 Pieropan
El Soave Classico La Rocca di Pieropan nació en el viñedo del mismo nombre ubicado en la colina Monte Rocchetta, cerca del castillo medieval de la ciudad de Soave.
Se elabora con uvas 100% Garganega, vendimiadas exclusivamente a mano con doble paso para seleccionar solo las uvas más maduras. Después del despalillado y prensado, la uva se deja macerar brevemente, luego el mosto libre fermenta en barricas a una temperatura controlada de 16-18 ° C. El vino envejece en madera durante unos 12 meses en...
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