Pieropan è universalmente riconosciuto come uno dei migliori produttori di Soave ed ha contribuito a far conoscere questa denominazione in tutto il mondo. Il suo segreto risiede nell’estrema cura del vigneto, inteso come fonte primaria della qualità del vino e che per questo viene coltivato con assoluto rispetto, in regime di agricoltura biologica. La cura e la dedizione durante tutte le fasi del processo produttivo sono l’elemento a completamento di una filosofia che vuole il vino come prezioso scrigno che racchiude e poi esprime al naso e al palato, il carattere di questo grande terroir.

Oltre al Soave Classico, prodotto nella zona più antica della denominazione, meritano attenzione:

• il Soave Classico proveniente dal Vigneto Calvarino, impiantato su suolo di origine vulcanica e caratterizzato da una serie di terrazze che godono di una esposizione particolarmente favorevole, dando luogo a vini complessi, con note minerali sapide ed eleganti;
• e il Soave Classico Vigneto La Rocca, prodotto su un terreno di natura calcarea geologicamente molto antico, che si presenta come vino di razza, dal bouquet unico e irriproducibile. Vino eccellente, si è aggiudicato nel 2011 il prestigioso premio 3 Bicchieri del Gambero Rosso.