Pinot Grigio

Pinot Gris es una vid internacional, originaria de Francia, donde se conoce como Pinot Gris y causada por una mutación de Pinot Noir. Cultivada con éxito en muchas partes del mundo, se encuentra en Italia en las regiones del norte, en particular en Trentino- Alto Adige y Friuli , mientras que en Veneto se utiliza como un vino muy consumido y apto para crear interesantes mezclas. También es fácil de encontrar en las producciones vitivinícolas de otros países como Alemania, Australia y Nueva Zelanda.

Si la vid en sí requiere mucha atención, generalmente se vinifica en blanco, aunque una corta maceración puede dar al producto agradables colores anaranjados. Con una acidez perceptible y agradable, desprende aromas de melocotón blanco, piel de limón, melón amarillo y almendra, pero no son infrecuentes pequeños recuerdos calizos. Normalmente Pinot Gris da un vino de cuerpo medio y con más color en la categoría de blancos pero es de Alsacia de donde vienen algunos de los ejemplos más válidos de Pinot Gris con un aroma agradable y equilibrado, apto para muchos platos de la cocina regional. Una vez conocido en Alsacia como Tokay-Pinot Gris o Tokay d'Alsace, es obligatorio mencionarlo en la etiqueta como Pinot Girs desde 2007.

Gracias a la acidez puede envejecer bien transformando los recuerdos de melocotón y albaricoque en aromas de galleta y mantequilla con el tiempo. En Alsacia también está permitida como vid para Vendange Tardive que, además de someterse a estrictos controles de calidad, está permitida con racimos recolectados durante el otoño y con una alta concentración de azúcares.

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Vino Bianco Dealcolato Franc Lizêr

Venezia DOC Pinot Grigio 2024 Torresella

Baden QbA Grauburgunder Réserve 2023 Haltinger

Trentino DOC Pinot Grigio 2025 Cantina La-Vis

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Pinot Grigio 2025 Fantinel

Collio DOC Pinot Grigio 2024 Cormòns

Collio DOC Pinot Grigio 2025 Cormòns

Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2023 Conti Bossi Fedrigotti

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Pinot Grigio 2024 Cantina Valle Isarco

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024 Paladin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2023 Castelfeder

Toscana IGT Scabrezza 2025 Marchesi Antinori

Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2024 Conti Bossi Fedrigotti

Friuli DOC Pinot Grigio ZamòGrigio 2024 Le Vigne di Zamò

Pinot Grigio delle Venezie DOP Montefiera 2024 Montresor

Trentino Pinot Grigio DOC Quaranta Jugheri Vigna L'Omeri 2020 Roveré della Luna

Venezia DOC Pinot Grigio 2025 Castello di Roncade

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