Pinot Grigio

Pinot Gris es una vid internacional, originaria de Francia, donde se conoce como Pinot Gris y causada por una mutación de Pinot Noir. Cultivada con éxito en muchas partes del mundo, se encuentra en Italia en las regiones del norte, en particular en Trentino- Alto Adige y Friuli , mientras que en Veneto se utiliza como un vino muy consumido y apto para crear interesantes mezclas. También es fácil de encontrar en las producciones vitivinícolas de otros países como Alemania, Australia y Nueva Zelanda.

Si la vid en sí requiere mucha atención, generalmente se vinifica en blanco, aunque una corta maceración puede dar al producto agradables colores anaranjados. Con una acidez perceptible y agradable, desprende aromas de melocotón blanco, piel de limón, melón amarillo y almendra, pero no son infrecuentes pequeños recuerdos calizos. Normalmente Pinot Gris da un vino de cuerpo medio y con más color en la categoría de blancos pero es de Alsacia de donde vienen algunos de los ejemplos más válidos de Pinot Gris con un aroma agradable y equilibrado, apto para muchos platos de la cocina regional. Una vez conocido en Alsacia como Tokay-Pinot Gris o Tokay d'Alsace, es obligatorio mencionarlo en la etiqueta como Pinot Girs desde 2007.

Gracias a la acidez puede envejecer bien transformando los recuerdos de melocotón y albaricoque en aromas de galleta y mantequilla con el tiempo. En Alsacia también está permitida como vid para Vendange Tardive que, además de someterse a estrictos controles de calidad, está permitida con racimos recolectados durante el otoño y con una alta concentración de azúcares.

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Delle Venezie DOC Rosato Pinot Grigio 2024 Bosco del Merlo

Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio 2024 Villanova

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Pinot Grigio 2024 Cantina Valle Isarco

Garda DOC Pinot Grigio Centofilari 2023 Gerardo Cesari

Vicenza DOC Pinot Grigio Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2023 Schiopetto

Trentino DOC Pinot Grigio 2025 Cantina La-Vis

Valle d'Aosta DOP Pinot Gris 2023 Rosset Terroir

Collio DOC Clas Pinot Grigio Ramato 2022 Livon

Collio Pinot Grigio DOC Joy 2022 Castello di Spessa

Alsace Réserve AOC Pinot Gris 2023 Gustave Lorentz

Toscana IGT Scabrezza 2024 Marchesi Antinori

Venezia DOC Pinot Grigio 2023 Torresella

Oltrepò Pavese IGT Pinot Grigio Fumetto 2019 Tenuta Fornace

Friuli DOC Pinot Grigio ZamòGrigio 2024 Le Vigne di Zamò

Collio Pinot Grigio DOC Joy 2023 Castello di Spessa

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2024 Sirch