Pinot Grigio

Il Pinot Grigio è un vitigno internazionale, originario della Francia dove è noto come Pinot Gris e occasionato da una mutazione del Pinot Nero. Coltivato con successo in molte parti del mondo, si trova in Italia nelle regioni del nord, in particolare in Trentino-Alto Adige e Friuli, mentre in Veneto è utilizzato come vino di largo consumo e adatto a creare interessanti blend. È facile da incontrare anche nelle produzioni vinicole di altri paesi come Germania, Australia e Nuova Zelanda.

Se in sé il vitigno richiede molte attenzioni, viene solitamente vinificato in bianco anche se una breve macerazione può conferire al prodotto colori gradevolmente aranciati. Con una percepibile e piacevole acidità, rilascia aromi di pesca bianca, scorza di limone, melone giallo e mandorla, ma non sono rari piccoli accenni di pietra calcarea. Solitamente il Pinot Grigio regala vino di medio corpo e di maggior colore nella categoria dei bianchi ma è dall’Alsazia che provengono alcuni dei più validi esempi di Pinot Grigio provvisti di un’aromaticità piacevole e bilanciata, adatta a molti piatti della cucina regionale. Un tempo conosciuto in Alsazia come Tokay-Pinot Gris o Tokay d’Alsazia, ne è stata resa obbligatoria la menzione in etichetta come Pinot Girs dal 2007.

Grazie all’acidità può invecchiare bene trasformando i sentori di pesca e albicocca in aromi biscottati e burrosi con il passare del tempo. In Alsazia è anche ammesso come vitigno per la Vendange Tardive che, oltre a sottostare a rigorosi controlli qualitativi, è consentita con grappoli raccolti durante l’autunno e con alta concentrazione di zuccheri.

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Collio DOC Pinot Grigio Folini Vintage 2024 Villa Folini

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Pinot Grigio 2024 Fantinel

Pinot Grigio delle Venezie DOP Montefiera 2024 Montresor

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2024 Castelfeder

Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2024 Botter

Collio DOC Pinot Grigio Dar 2019 Tercic

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2024 Schiopetto

Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2023 Conti Bossi Fedrigotti

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Opes 2023 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2023 Castelfeder

Collio DOC Clas Pinot Grigio Ramato 2022 Livon

Toscana Pinot Grigio IGT San Angelo 2024 Banfi

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024 Paladin

Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2024 Ca' di Rajo

Friuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2020 Castello di Buttrio

Garda DOC Pinot Grigio Centofilari 2023 Gerardo Cesari

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2023 Schiopetto

Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte