Principios de pascua

Entre los platos tradicionales que abren el almuerzo de Pascua encontramos el fettuccine con ragú de cordero , los canelones y la lasaña a la boloñesa : primeros platos con un sabor denso y acogedor que encuentra la combinación perfecta en un vino estrictamente rojo, con una buena estructura con Una acidez evidente, con un final largo y persistente. Los candidatos ideales incluyen Barbera , Chianti y Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso o un Lambrusco . Para acompañar un vino con un almuerzo vegetariano , se deben tener en cuenta todas esas combinaciones que son ideales para los quesos y vegetales de temporada, como las alcachofas y los espárragos. El sabroso sabor de la cocina vegetariana se combina en un matrimonio perfecto con vinos blancos frescos como el gran Pouilly-Fumé o el elegante Pinot Blanc del Tirol del Sur .

Chianti Superiore DOCG Ripaltella 2022 Villa a Sesta

Chianti Superiore DOCG Santa Cristina 2023 Marchesi Antinori

Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

Barbera d’Alba DOC Brichet 2024 Ca' Viola

Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2020 Sartori di Verona

Chianti DOCG Riserva 2020 Cantine Leonardo da Vinci

Chianti Superiore DOCG Collezione Oro 2023 Piccini 1882

Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Gavioli

Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017 Tenuta Delo

Barbera d'Alba DOC Superiore 2023 Casa E. di Mirafiore

Barbera d'Alba Superiore DOC Le Masche 2023 Bel Colle

Barbera d'Alba DOC Bricco Angelini 2022 Gemma

Chianti Rufina DOCG 2022 Colognole