Vroeg Pasen

Onder de traditionele gerechten die de paaslunch openen, vinden we de fettuccine met lamsragout , de cannelloni en de lasagne alla bolognese : voorgerechten met een dichte en uitnodigende smaak die goed passen bij een strikt rode wijn, met een goede structuur met een duidelijke zuurgraad, met een lange en aanhoudende afdronk. Ideale kandidaten zijn onder meer Barbera , Chianti en Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso of een Lambrusco . Bij een wijn bij een vegetarische lunch moet rekening worden gehouden met alle combinaties die ideaal zijn voor seizoensgebonden kazen en groenten, zoals artisjokken en asperges. De hartige smaak van de vegetarische keuken komt samen in een perfect huwelijk, verse witte wijnen zoals de geweldige Pouilly-Fumé of de elegante Zuid-Tiroolse Pinot Blanc .

Valpolicella Classico Superiore DOC Rafaèl 2022 Tommasi

Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2022 Frescobaldi

Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

Valpolicella DOC 2024 Tommasi

Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

Chianti Superiore DOCG Ripaltella 2022 Villa a Sesta

Barbera d'Alba DOC 2024 Prunotto

Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2020 Sartori di Verona

Chianti DOCG Riserva 2020 Cantine Leonardo da Vinci

Chianti Superiore DOCG Collezione Oro 2023 Piccini 1882

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017 Tenuta Delo

Barbera d’Alba DOC Brichet 2024 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba Superiore DOC Le Masche 2023 Bel Colle

Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto

Barbera d'Alba DOC Bricco Angelini 2022 Gemma

Chianti Rufina DOCG 2022 Colognole