Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Chianti DOCG Riserva 2022 Uggiano

Chianti DOCG Biskero 2024 Salcheto

Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2022 Lo Zoccolaio

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2020 Piccini 1882

Barbera d'Alba DOC 2023 Sandrone

Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2022 Cavicchioli

Chianti Superiore DOCG Ripaltella 2023 Villa a Sesta

Barbera d'Alba DOC 2024 Cordero di Montezemolo

Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Gerardo Cesari

Barbera d'Alba DOC Gallina 2022 La Spinetta

Chianti Superiore DOCG Vigna di Pallino 2024 Tenuta Sette Ponti

Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2025 Masi

Valpolicella DOC Classico Superiore Bosan 2021 Gerardo Cesari

Barbera d'Alba DOC 2023 Pio Cesare

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017 Tenuta Delo

Chianti Rufina DOCG 2024 Villa Travignoli

Valpolicella Classico Superiore DOC Grola 2022 Allegrini

Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

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