Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

Chianti DOCG Tenuta Castiglioni 2024 Frescobaldi

Barbera d’Alba DOC Brichet 2024 Ca' Viola

Barbera d'Alba Superiore DOC Le Masche 2023 Bel Colle

Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2020 Sartori di Verona

Chianti Superiore DOCG Collezione Oro 2023 Piccini 1882

Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 Domini Veneti

Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

Chianti DOCG Riserva 2020 Cantine Leonardo da Vinci

Valpolicella Classico Superiore DOC Collezione Pruviniano Maran 2022 Domini Veneti

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017 Tenuta Delo

Barbera d'Alba DOC Superiore 2023 Casa E. di Mirafiore

Chianti Rufina DOCG 2022 Colognole