Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Chianti DOCG 2023 Il Palazzo

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2020 Piccini 1882

Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2022 Lo Zoccolaio

Barbera d'Alba DOC Gallina 2022 La Spinetta

Barbera d'Alba DOC 2023 Pio Cesare

Chianti Riserva DOCG Italo 2022 Tamburini

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2022 Piccini 1882

Valpolicella DOC Classico Superiore Bosan 2021 Gerardo Cesari

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Rosé Brut 2020 Cantina della Volta

Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Gerardo Cesari

Valpolicella Classico DOC 2025 Allegrini

Valpolicella Classico Superiore DOC Grola 2022 Allegrini

Chianti Riserva DOCG 2022 Il Palazzo

Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2020 Sartori di Verona

Chianti Superiore DOCG Vigna di Pallino 2024 Tenuta Sette Ponti

Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2024 Masi

Valpolicella Classico Superiore DOC Rafaèl 2022 Tommasi

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