Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Pasqua

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2023 Beni di Batasiolo

Valpolicella Classico Superiore DOC Rafaèl 2023 Tommasi

Chianti Riserva DOCG Italo 2022 Tamburini

Chianti DOCG Biskero 2024 Salcheto

Chianti DOCG Riserva 2022 Uggiano

Valpolicella Classico DOC 2025 Allegrini

Chianti DOCG Tenuta Castiglioni 2025 Frescobaldi

Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2022 Lo Zoccolaio

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Chianti Superiore DOCG Ripaltella 2024 Villa a Sesta

Chianti Superiore DOCG Vigna di Pallino 2024 Tenuta Sette Ponti

Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2020 Sartori di Verona

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Gavioli

Barbera d'Alba DOC Trevigne 2023 Domenico Clerico

Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Gerardo Cesari

Valpolicella DOC Classico Superiore Bosan 2021 Gerardo Cesari

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso Cantina della Volta

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