🎅🏻 Últimos días para entregas antes de Navidad, ¡apresúrate! Aún tienes:

El risotto de champán es un gran clásico de la cocina internacional. Es un plato simple de preparar, pero que conserva el encanto glamoroso del vino más famoso del mundo. Primero echemos un vistazo a los ingredientes:
Arroz carnaroli
1 copa de champán
caldo de verduras caliente
una pizca de mantequilla
Queso parmesano rallado
pimienta negra

Es un primer plato con un sabor muy delicado, ligero y fácil de preparar. Como todos los platos simples con pocos ingredientes, debe su éxito perfecto a las elecciones de calidad intransigentes. En primer lugar, el arroz debe ser de la variedad Carnaroli . Un arroz de grano largo, que se cocina muy bien y libera una buena cantidad de almidón, esencial para que el risotto sea suave y cremoso. En primer lugar, es esencial tostar el arroz, para que conserve el crujiente adecuado incluso cuando se cocina. Tome una cacerola y sin agregar ningún condimento, tueste el arroz por un par de minutos. No es necesario hacer una salsa, por el contrario, el sabor de la cebolla, en este caso sería demasiado intrusivo en comparación con el sabor de Champagne. Es un risotto con champán y ese es el sabor que tendrá que sentir al final de la cocción, no el de la cebolla. Después de tostar el arroz, mezclar con el champán y mezclar. La parte alcohólica del vino se evaporará sin dejar rastro, mientras que la parte ácida y los aromas clásicos de Champagne permanecerán para connotar el arroz. Continúe cocinando alargando el risotto con una mezcla de caldo a la vez, para que absorba lentamente los líquidos, teniendo cuidado de verterlo lentamente en la olla, para que el contacto con el arroz sea lo más dulce posible. Cuando el arroz esté casi cocido, retire la sartén del fuego y agregue un poco de mantequilla y queso rallado Parmigiano Reggiano. Dejar reposar por un minuto, luego servir con una pizca de pimienta negra recién molida. El maridaje? ¡Obviamente con una buena botella de champán !

Champagne Brut Nature AOC Ultra Brut Laurent-Perrier

0,75 ℓ
92
90
66 
por botella  (0,75 ℓ)  88 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Champagne AOC Brut Grand Millésime 2016 Gosset

0,75 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
78 
por botella  (0,75 ℓ)  104 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 87 € 
Envío gratuito

Champagne Brut AOC Impérial Moët & Chandon

0,75 ℓ
91
39,90 
por botella  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Champagne Brut AOC Réserve Jean Vesselle

0,75 ℓ
41 
por botella  (0,75 ℓ)  54,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Champagne AOC Brut Rosé Royal Pommery

0,75 ℓ, Con estuche
93
Rebaja 5%
55,90 
por botella  (0,75 ℓ)  74,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 58,90 € 
Sólo quedan 12

Champagne Brut Rosé AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

0,75 ℓ, Con estuche
90
91
Rebaja 5%
46,30 
por botella  (0,75 ℓ)  61,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 48,80 € 
Sólo quedan 4

Champagne Brut AOC Tradition Jean Milan

0,75 ℓ
91
92
Rebaja 10%
39 
por botella  (0,75 ℓ)  52 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 43,40 € 
Sólo quedan 3

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Idée de Voyage 2012 Pierre Legras

0,75 ℓ
91
Rebaja 9%
64,90 
por botella  (0,75 ℓ)  86,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 72 € 
Sólo queda 1

Champagne AOC Rosé Brut Fleur De Meunier Lagille

0,75 ℓ
Rebaja 10%
50 
por botella  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 56 € 
Sólo quedan 8

Champagne AOC Brut Réserve Morel

0,75 ℓ
Rebaja 10%
42,20 
por botella  (0,75 ℓ)  56,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46,90 € 
Sólo quedan 10

Champagne AOC Rosé Extra Brut Ployez-Jacquemart

0,75 ℓ
Rebaja 10%
52 
por botella  (0,75 ℓ)  69,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 57,90 € 

Champagne AOC Brut Rosé Grand Cru Georges Vesselle

0,75 ℓ
Rebaja 10%
47,70 
por botella  (0,75 ℓ)  63,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 53 € 

Champagne AOC Nature Grand Cru 2016 Georges Vesselle

0,75 ℓ
61,90 
por botella  (0,75 ℓ)  82,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

0,75 ℓ
92
93
Rebaja 5%
99,50 
por botella  (0,75 ℓ)  132,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 105 € 
Envío gratuito

Champagne AOC Autentique Rosé Brut Gervais Gobillard

0,75 ℓ
Rebaja 20%
29,80 
por botella  (0,75 ℓ)  39,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 37,30 € 

Champagne AOC Autentique Blanc de Blancs Brut Gervais Gobillard

0,75 ℓ
Rebaja 20%
31,20 
por botella  (0,75 ℓ)  41,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39 € 

Champagne AOC Premier Cru Gervais Gobillard

0,75 ℓ
Rebaja 20%
30,60 
por botella  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 38,30 € 

Champagne AOC Bouzy Grand Cru Brut Tradition Original 60/40 Delavenne

0,75 ℓ
Rebaja 25%
40,50 
por botella  (0,75 ℓ)  54 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 54 € 
Operación en curso, por favor espera...

Tras recibir su expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerle informaciones y publicidad acordes con sus preferencias. Usted puede configurar sus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, usted nos autoriza a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierra este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulte nuestra Política de cookies