Valpolicella Ripasso es un vino tinto DOC de Veneto, producido exclusivamente en la zona de Valpolicella, en la provincia de Verona, a partir de vides autóctonas como Corvina, Corvinone y Rondinella, además de otras variedades locales permitidas por el pliego de condiciones.

En esencia, estas son las mismas uvas utilizadas para la producción de Amarone y Recioto . La técnica tradicional de vinificación del “ripasso” consiste en el contacto del vino base Valpolicella con los orujos residuales del Amarone , más o menos secos, durante unos 15-20 días. También otros vinos, los Veronesi como "Campofiorin" de Cantina Masi y "Secco Bertani" de la bodega homónima, nacen de la misma técnica de elaboración que Ripasso.

El resultado es un vino con manto rojo rubí, que en nariz desarrolla etéreos recuerdos a frutos rojos, a menudo enriquecidos con notas tostadas, vainilla y tabaco; más estructurado y longevo que el vino base , más alcohólico pero también más redondo y armonioso . Sus características hacen que este vino sea especialmente adecuado para acompañar primeros platos de invierno, platos principales, embutidos y quesos de mediana curación.

Valpolicella Ripasso puede recibir las siguientes denominaciones:
  • Clásico si se produce en la subzona que comprende los municipios que forman parte de la Valpolicella clásica.
  • Valpantena si se produce en el valle de Valpantena.
  • Superior si la crianza en barrica se realiza durante un mínimo de 12 meses a partir del 1 de enero siguiente a la vendimia y la graduación alcohólica es superior al 12% para consumo.
Valpolicella Ripasso DOC 2021

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Villamatta

0,75 ℓ
Italia, Véneto
Carne blanca, Ragout de carne, Caza de pluma
Promo
8,40 
por botella  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 14,90 € 
Precio más bajo: 8,40 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2020 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Italia, Véneto
Asados, Carne roja a la parrilla, Carne guisada, Hongos
Promo
9,80 
por botella  (0,75 ℓ)  13,07 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 12,30 € 
Precio más bajo: 9,70 € 
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Ca' Vegar Montaer 2020

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Ca' Vegar Montaer 2020 Cantina Castelnuovo del Garda

0,75 ℓ
Italia, Véneto
Carne guisada, Caza
Rebaja 9%
9,90 
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 13,60 € 
Precio más bajo: 11 € 
Sólo quedan 10
Valpolicella Ripasso DOC 2021

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

0,75 ℓ
Asados, Carne roja a la parrilla, Quesos madurados, Carne guisada
Promo
10 
por botella  (0,75 ℓ)  13,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 14 € 
Precio más bajo: 10 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2021

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Dal Moro

0,75 ℓ
Carne roja a la parrilla, Quesos madurados, Carne guisada
Rebaja 30%
10,40 
por botella  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 14,90 € 
Precio más bajo: 14,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2020

Valpolicella Ripasso DOC 2020 Le Arche

0,75 ℓ
Italia, Véneto
Quesos madurados, Asados, Carne roja
Rebaja 17%
10,40 
por botella  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 12,60 € 
Precio más bajo: 12,60 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2020

Valpolicella Ripasso DOC 2020 Niviana

0,75 ℓ
92
93
Hongos, Sopas, Carne roja
Promo
10,60 
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 13,90 € 
Precio más bajo: 10,20 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2020 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
92
93
Caza, Asados, Quesos madurados
Promo
11,20 
por botella  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 17,90 € 
Precio más bajo: 11,20 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Villa Annaberta

0,75 ℓ
Carne guisada, Asados, Quesos madurados, Primeros platos
Rebaja 15%
11,30 
por botella  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 13,50 € 
Precio más bajo: 13,40 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Vigneti di Torbe 2021

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Vigneti di Torbe 2021 Domini Veneti

0,75 ℓ
Carne roja a la parrilla, Carne roja
Promo
11,70 
por botella  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 13,70 € 
Precio más bajo: 11,60 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2020 Cantina Valpantena

0,75 ℓ
Caza, Asados, Quesos madurados
Rebaja 15%
11,80 
por botella  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 14,10 € 
Precio más bajo: 13,90 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2019

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2019 Zonin

0,75 ℓ
90
90
Carne roja a la parrilla, Quesos madurados, Carne roja, Primeros platos
Promo
11,90 
por botella  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 13,20 € 
Precio más bajo: 11,90 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Zonin

0,75 ℓ
Primeros platos, Carne roja, Carne roja a la parrilla, Quesos madurados
Promo
12,70 
por botella  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 13,60 € 
Precio más bajo: 12,20 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Biologico 2018

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Biologico 2018 Domini Veneti

0,75 ℓ
Italia, Véneto
Carne roja a la parrilla, Carne guisada, Carne roja
Promo
12,90 
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 15,20 € 
Precio más bajo: 12,90 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021 Fabiano

0,75 ℓ
Asados, Caza
Rebaja 14%
12,90 
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 15,10 € 
Precio más bajo: 15,10 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Capitel San Rocco 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Capitel San Rocco 2020 Tedeschi

0,75 ℓ
90
Quesos madurados, Carne roja, Primeros platos, Caza
Rebaja 20%
13,80 
por botella  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 18,90 € 
Precio más bajo: 17,40 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Poiane 2019

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Poiane 2019 Bolla

0,75 ℓ
Carne roja a la parrilla, Carne roja, Quesos madurados
14,10 
por botella  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2020 Cesari

0,75 ℓ
Carne guisada, Carne roja a la parrilla, Caza
Rebaja 7%
14,10 
por botella  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 15,30 € 
Precio más bajo: 15,30 € 
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