Il Valpolicella Ripasso è un vino rosso DOC del Veneto, prodotto esclusivamente nell’area della Valpolicella, in provincia di Verona, da vitigni autoctoni quali Corvina, Corvinone e Rondinella, più altre varietà locali ammesse dal disciplinare.

Si tratta, in sostanza, delle stesse uve utilizzate per la produzione di Amarone e Recioto. La tradizionale tecnica enologica del “ripasso” consiste nel contatto del vino Valpolicella base con le vinacce residue dell’Amarone, più o meno appassite, per circa 15-20 giorni. Anche altri vini, i Veronesi come "Campofiorin" della Cantina Masi e "Secco Bertani" dell'omonima cantina, nascono dalla stessa tecnica di produzione del Ripasso.

Ne consegue un vino dal manto rosso rubino, che al naso sviluppa sentori eterei di frutti di bosco a bacca rossa, spesso arricchite da note tostate, di vaniglia e di tabacco; più strutturato e longevo del vino base, più alcolico ma anche più rotondo e armonico. Le sue caratteristiche rendono questo vino particolarmente indicato per accompagnare primi piatti invernali, secondi piatti, salumi e formaggi mediamente stagionati.

Il Valpolicella Ripasso può ricevere le seguenti denominazioni:

  • Classico se prodotto nella sottozona comprendente i comuni facenti parte della Valpolicella classica.
  • Valpantena se prodotto nella valle Valpantena.
  • Superiore se l'affinamento in botte avviene per un minimo di 12 mesi a partire dal 1º gennaio successivo alla vendemmia e il grado alcolico risulta essere al consumo superiore al 12%.

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Valpolicella Ripasso DOC 2021 Villa Loren

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Villa Loren

0,75 ℓ
Sconto 35%
8,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,50 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2022 Sartori di Verona

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2022 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Sconto 34%
9,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,20 € 
Solo 12 disponibili
Valpolicella Ripasso DOC 2022 Niviana

Valpolicella Ripasso DOC 2022 Niviana

0,75 ℓ
92
93
Sconto 30%
10,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

0,75 ℓ
Sconto 7%
10,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 11,60 € 
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Montecorna 2023 Farina

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Montecorna 2023 Farina

0,75 ℓ
Sconto 15%
11 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2023 Dal Moro

Valpolicella Ripasso DOC 2023 Dal Moro

0,75 ℓ
Sconto quantità 30%
11,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,50 €
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Vigneti di Torbe 2023 Domini Veneti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Vigneti di Torbe 2023 Domini Veneti

0,75 ℓ
Sconto 15%
12,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,50 € 
In esaurimento
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2024 Farina

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2024 Farina

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13,20 €
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

0,75 ℓ
Sconto 20%
12,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,10 € 
In esaurimento
Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2023 Allegrini

Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2023 Allegrini

0,75 ℓ
13,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Biologico 2018 Domini Veneti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Biologico 2018 Domini Veneti

0,75 ℓ
Sconto 12%
14,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,40 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Zonin

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Zonin

0,75 ℓ
14,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2022 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2022 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
Sconto 5%
14,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,40 € 
In esaurimento
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Poiane 2020 Bolla

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Poiane 2020 Bolla

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 15,70 €
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2020 Domini Veneti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2020 Domini Veneti

0,75 ℓ
Sconto 10%
15 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,70 € 
In esaurimento
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2022 Tommasi

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2022 Tommasi

0,75 ℓ
15,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Cecilia Beretta

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
Sconto 10%
15,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 17,20 € 
Solo 9 disponibili
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 Zonin

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 Zonin

0,75 ℓ
15,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
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