Valpolicella Ripasso es un vino tinto DOC de Veneto, producido exclusivamente en la zona de Valpolicella, en la provincia de Verona, a partir de vides autóctonas como Corvina, Corvinone y Rondinella, además de otras variedades locales permitidas por el pliego de condiciones.

En esencia, estas son las mismas uvas utilizadas para la producción de Amarone y Recioto . La técnica tradicional de vinificación del “ripasso” consiste en el contacto del vino base Valpolicella con los orujos residuales del Amarone , más o menos secos, durante unos 15-20 días. También otros vinos, los Veronesi como "Campofiorin" de Cantina Masi y "Secco Bertani" de la bodega homónima, nacen de la misma técnica de elaboración que Ripasso.

El resultado es un vino con manto rojo rubí, que en nariz desarrolla etéreos recuerdos a frutos rojos, a menudo enriquecidos con notas tostadas, vainilla y tabaco; más estructurado y longevo que el vino base , más alcohólico pero también más redondo y armonioso . Sus características hacen que este vino sea especialmente adecuado para acompañar primeros platos de invierno, platos principales, embutidos y quesos de mediana curación.

Valpolicella Ripasso puede recibir las siguientes denominaciones:
  • Clásico si se produce en la subzona que comprende los municipios que forman parte de la Valpolicella clásica.
  • Valpantena si se produce en el valle de Valpantena.
  • Superior si la crianza en barrica se realiza durante un mínimo de 12 meses a partir del 1 de enero siguiente a la vendimia y la graduación alcohólica es superior al 12% para consumo.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 Tommasi

0,75 ℓ
91
90
92
Carne roja, Carne blanca, Quesos madurados
14,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona

0,75 ℓ
90
91
Asados, Carne roja a la parrilla, Caza, Carne guisada
Rebaja 7%
15,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 16,70 € 
Precio más bajo: 16,60 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2020 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
90
91
92
Primeros platos, Asados, Quesos madurados, Carne roja a la parrilla, Ragout de carne, Carne blanca
15,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri

0,75 ℓ
91
92
Carne roja, Quesos madurados
Promo
16,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 17,90 € 
Precio más bajo: 16,80 € 
Sólo quedan 7
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo dei Ciliegi 2018

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo dei Ciliegi 2018 Ilatium Morini

0,75 ℓ
90
90
Carne roja, Asados, Primeros platos
17,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Casa Lupo

0,75 ℓ
Italia, Véneto
Rebaja por cantidad 5%
17,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 18,90 €
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Capitel San Rocco 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Capitel San Rocco 2020 Tedeschi

0,75 ℓ
90
Caza, Quesos madurados, Primeros platos, Carne roja
18,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2019

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2019 Zenato

0,75 ℓ
98
93
Quesos madurados, Carne roja, Carne guisada
Promo
18,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 19,20 € 
Precio más bajo: 18,60 € 
Últimas horas
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 Monte Zovo

0,75 ℓ
Carne roja a la parrilla, Quesos madurados, Primeros platos
Rebaja por cantidad 5%
19,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 20,30 €
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2020

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2020 Begali

0,75 ℓ
Italia, Véneto
Carne guisada, Caza, Carne roja
19,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2
Valpolicella Ripasso DOC Il Vegro 2020

Valpolicella Ripasso DOC Il Vegro 2020 Brigaldara

0,75 ℓ
Carne roja, Asados, Quesos madurados, Carne roja a la parrilla
Rebaja por cantidad 5%
19,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 20,70 €
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2019

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2019 Cesari

0,75 ℓ
Carne roja a la parrilla, Caza
22,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Catullo 2020

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Catullo 2020 Bertani

0,75 ℓ
95
Quesos madurados, Asados, Caza, Carne roja a la parrilla
Rebaja 13%
26,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 30,40 € 
Precio más bajo: 30,40 € 
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2018

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2018 Secondo Marco

0,75 ℓ
Italia, Véneto
Carne guisada, Carne roja, Caza
27,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 Tenuta Santa Maria

0,75 ℓ
Carne roja, Quesos madurados
28,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,27 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019 Cesari

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Italia, Véneto
Caza, Carne roja a la parrilla, Carne guisada
48,20 €
por botella  (1,5 ℓ)  32,13 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
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