Il Valpolicella Ripasso è un vino rosso DOC del Veneto, prodotto esclusivamente nell’area della Valpolicella, in provincia di Verona, da vitigni autoctoni quali Corvina, Corvinone e Rondinella, più altre varietà locali ammesse dal disciplinare.

Si tratta, in sostanza, delle stesse uve utilizzate per la produzione di Amarone e Recioto. La tradizionale tecnica enologica del “ripasso” consiste nel contatto del vino Valpolicella base con le vinacce residue dell’Amarone, più o meno appassite, per circa 15-20 giorni. Anche altri vini, i Veronesi come "Campofiorin" della Cantina Masi e "Secco Bertani" dell'omonima cantina, nascono dalla stessa tecnica di produzione del Ripasso.

Ne consegue un vino dal manto rosso rubino, che al naso sviluppa sentori eterei di frutti di bosco a bacca rossa, spesso arricchite da note tostate, di vaniglia e di tabacco; più strutturato e longevo del vino base, più alcolico ma anche più rotondo e armonico. Le sue caratteristiche rendono questo vino particolarmente indicato per accompagnare primi piatti invernali, secondi piatti, salumi e formaggi mediamente stagionati.

Il Valpolicella Ripasso può ricevere le seguenti denominazioni:

  • Classico se prodotto nella sottozona comprendente i comuni facenti parte della Valpolicella classica.
  • Valpantena se prodotto nella valle Valpantena.
  • Superiore se l'affinamento in botte avviene per un minimo di 12 mesi a partire dal 1º gennaio successivo alla vendemmia e il grado alcolico risulta essere al consumo superiore al 12%.

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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
15,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,10 €

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Poiane 2020 Bolla

0,75 ℓ
15,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2022 Bertani

0,75 ℓ
15,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Valpolicella Ripasso DOC 2022 Bertani

0,75 ℓ, Cassetta di legno
Sconto 20%
15,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,90 € 

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2019 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Sconto 25%
16,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 21,90 € 
Solo 2 disponibili

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
17,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona

0,75 ℓ
90
91
17,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Speri

0,75 ℓ
17,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Casa Lupo

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
18,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 19,30 €

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2021 Begali

0,75 ℓ
18,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2022 Speri

0,75 ℓ
18,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili

Valpolicella Ripasso Superiore DOC I Saltari 2018 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
19,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 20,10 €
Solo 12 disponibili

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo dei Ciliegi 2019 Ilatium Morini

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
19,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 20,40 €

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2022 Begali

0,75 ℓ
19,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2021 Zenato

0,75 ℓ
20,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Monte Zovo

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
20,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 21,50 €
In esaurimento

Valpolicella Ripasso DOC Il Vegro 2023 Brigaldara

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
20,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 22 €

Valpolicella Ripasso Superiore DOP Castelliere delle Guaite Primo Ripasso 2019 Montresor

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
21,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 22,20 €
In esaurimento
Operazione in corso, attendere...

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