¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

0,75 ℓ
94
100
Rebaja 10%
189,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  253,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 211 € 
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Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
99 €
por botella  (1,5 ℓ)  66 €/ℓ
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Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
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63,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  85,20 €/ℓ
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Caja de madera Marchesi di Barolo vertical de Barolo Riserva, 3 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
Caja de madera Marchesi di Barolo vertical de Barolo Riserva
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por caja  (3x0,75 ℓ)  256,44 €/ℓ
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Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
92
Rebaja 29%
26,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
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Precio más bajo: 37,80 € 
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Brunello di Montalcino DOCG Campogiovanni 2020 San Felice

Brunello di Montalcino DOCG Campogiovanni 2020 San Felice

0,75 ℓ
92
94
Rebaja 20%
36,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  48,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 46 € 
Chianti Classico DOCG Riserva Ducale 2021 Ruffino

Chianti Classico DOCG Riserva Ducale 2021 Ruffino

0,75 ℓ
92
93
92
Rebaja 5%
19,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano

0,75 ℓ
Rebaja 8%
56,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  75,33 €/ℓ
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Barolo DOCG 2021 Domenico Clerico

Barolo DOCG 2021 Domenico Clerico

0,75 ℓ
Rebaja 10%
45,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  61,20 €/ℓ
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Barolo DOCG 2020 Canti

Barolo DOCG 2020 Canti

0,75 ℓ
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16,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
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Colli del Limbara IGT Tìros Limited Edition 2017 Siddùra

Colli del Limbara IGT Tìros Limited Edition 2017 Siddùra

0,75 ℓ
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41,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  55,47 €/ℓ
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Precio más bajo: 46,30 € 
Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio al Vento 2016 Col d'Orcia

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio al Vento 2016 Col d'Orcia

0,75 ℓ
95
98
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113 €
por botella  (0,75 ℓ)  150,67 €/ℓ
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Caja de madera Marchesi di Barolo "Tradizione" con Barolo y Barbaresco, 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
Caja de madera Marchesi di Barolo "Tradizione" con Barolo y Barbaresco
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75,50 €
por caja  (2x0,75 ℓ)  50,33 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Tenuta di Nozzole 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Chianti Classico DOCG Tenuta di Nozzole 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Rebaja 15%
14,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 17 € 
Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
91
93
Rebaja 15%
269 €
por botella  (3 ℓ)  89,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 317 € 
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Barolo DOCG del Comune di Barolo 2021 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2021 Marchesi di Barolo

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
269 €
por botella  (3 ℓ)  89,67 €/ℓ
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Toscana IGT Rosso Collezione 2019 Da Vinci

Toscana IGT Rosso Collezione 2019 Da Vinci

0,75 ℓ
Rebaja 28%
8,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 11,40 € 
Barbaresco DOCG Boschi dei Signori 2022 Bosio Family Estate

Barbaresco DOCG Boschi dei Signori 2022 Bosio Family Estate

0,75 ℓ
Rebaja 30%
14,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
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Precio más bajo: 21,10 € 
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