100 vini per funghi e tartufo

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Barolo DOCG Cannubi 2020 Damilano

0,75 ℓ

Sconto 5%

88,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 118 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 93,50 €

Pommard AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

0,75 ℓ

Sconto 30%

37,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 49,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 53 €

Brunello di Montalcino DOCG Diletta 2016 Col di Lamo

0,75 ℓ

Sconto 9%

85,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 114,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 95 €

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

0,75 ℓ

Sconto 10%

189,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 253,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 211 €

Barolo DOCG Ruj 2021 San Silvestro

0,75 ℓ

Sconto 40%

19,70 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 26,27 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 32,90 €

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Geografico

0,75 ℓ

Sconto 14%

20,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 27,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 24,50 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.