100 vini per funghi e tartufo - Da abbinare ai tuoi piatti autunnali

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

0,75 ℓ

Sconto 10%

189,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 253,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 211 €

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 15%

99 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 66 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 117 €

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ

Sconto 20%

63,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 85,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 79,90 €

Cassetta Marchesi di Barolo Verticale di Barolo Riserva, 3 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 15%

577 €

per box (3x0,75 ℓ) 256,44 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 679 €

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ

Sconto 29%

26,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 35,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 37,80 €

Brunello di Montalcino DOCG Campogiovanni 2020 San Felice

0,75 ℓ

Sconto 20%

36,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 48,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 46 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.