100 vini per funghi e tartufo - Da abbinare ai tuoi piatti autunnali

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Barolo DOCG 2020 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ

Sconto 30%

19,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 26,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 28,20 €

Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa da Filicaja

0,75 ℓ

Sconto 30%

13,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 18,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 19,90 €

Brunello di Montalcino DOCG Capriolo 2018 Terre Nere

0,75 ℓ

Sconto 20%

91 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 121,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 114 €

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 25%

63 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 42 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 85 €

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 12%

89,90 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 59,93 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 103 €

Rosso di Montalcino DOC 2022 Pian del Prete

0,75 ℓ

Sconto 40%

11,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 15,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 19,90 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.