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¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Südtirol - Alto Adige Doc Pinot Nero Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige Doc Pinot Nero Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
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44,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  59,47 €/ℓ
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Precio más bajo: 47 € 
Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

0,75 ℓ
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37,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  50 €/ℓ
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Precio más bajo: 40,80 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
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13,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
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Barolo DOCG 2021 Domenico Clerico

Barolo DOCG 2021 Domenico Clerico

0,75 ℓ
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Barolo DOCG Serra 2020 Prunotto

Barolo DOCG Serra 2020 Prunotto

0,75 ℓ
95
91
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por botella  (0,75 ℓ)  114 €/ℓ
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Precio más bajo: 95 € 
Envío gratuito
Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022 Luigi Pira

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2022 Luigi Pira

0,75 ℓ
Rebaja 5%
36,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  48,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 38,70 € 
Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ, Caja de madera
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24,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
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Precio más bajo: 35,50 € 
Se están agotando rápido
Ghemme DOCG Cantalupo Anno Primo 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

Ghemme DOCG Cantalupo Anno Primo 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

0,75 ℓ
Rebaja 10%
27,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
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Precio más bajo: 30,90 € 
Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Renato Ratti

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Renato Ratti

0,75 ℓ
Rebaja 5%
90 €
por botella  (0,75 ℓ)  120 €/ℓ
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Precio más bajo: 95 € 
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