¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2021 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 30%
53,90 
por botella  (1,5 ℓ)  35,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 77 € 

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Marrucheto 2019 Banfi

0,75 ℓ
Rebaja 10%
65,50 
por botella  (0,75 ℓ)  87,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 72,90 € 

Barolo DOCG Castelletto 2018 Castello di Perno

0,75 ℓ
Rebaja 15%
43,30 
por botella  (0,75 ℓ)  57,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 51 € 

Barolo Riserva DOCG Bussia 2017 Fratelli Barale

0,75 ℓ
94
Rebaja 15%
96,90 
por botella  (0,75 ℓ)  129,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 114 € 
Envío gratuito

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giovanni Rosso

0,75 ℓ
94
95
Rebaja 10%
72 
por botella  (0,75 ℓ)  96 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 80 € 
Envío gratuito

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Poliziano

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 10%
52 
por botella  (1,5 ℓ)  34,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 57,90 € 

Barolo DOCG Lazzarito 2020 Vietti

0,75 ℓ
96
94
Promo
199 
por botella  (0,75 ℓ)  265,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 209 € 
Envío gratuito

Barolo Monvigliero DOCG 2021 Bel Colle

0,75 ℓ
Rebaja 13%
31,70 
por botella  (0,75 ℓ)  42,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 36,80 € 

Clos Vougeot AOC Grand Cru 2019 Domaine Jacques Prieur

0,75 ℓ
Rebaja 15%
199 
por botella  (0,75 ℓ)  265,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 235 € 

Barolo DOCG Fossati 2018 Borgogno

0,75 ℓ
95
93
Rebaja 18%
58 
por botella  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 70,90 € 
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