100 vini per funghi e tartufo - Da abbinare ai tuoi piatti autunnali

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2021 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 30%

53,90 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 35,93 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 77 €

Brunello di Montalcino DOCG Vigna Marrucheto 2019 Banfi

0,75 ℓ

Sconto 10%

65,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 87,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 72,90 €

Barolo DOCG Castelletto 2018 Castello di Perno

0,75 ℓ

Sconto 15%

43,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 57,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 51 €

Barolo Riserva DOCG Bussia 2017 Fratelli Barale

0,75 ℓ

Sconto 15%

96,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 129,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 114 €

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giovanni Rosso

0,75 ℓ

Sconto 10%

72 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 96 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 80 €

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Poliziano

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 10%

52 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 34,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 57,90 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.