100 vini per funghi e tartufo - Da abbinare ai tuoi piatti autunnali

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 15%

36,40 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 24,27 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 42,90 €

Toscana IGT Merlot Quercegobbe 2023 Petra

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 15%

56 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 37,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 65,90 €

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 9%

50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 66,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 55 €

Chianti DOCG Riserva 2022 Uggiano

0,75 ℓ

Sconto 14%

10,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 14,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 12,60 €

Venezia Giulia IGT Rivarossa 2020 Schiopetto

0,75 ℓ

Sconto 15%

18 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 24 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 21,20 €

Barbaresco Gallina DOCG 2022 La Spinetta

0,75 ℓ

Promozione

114 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 152 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 119,90 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.