El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Aglianico del Vulture Superiore DOCG Serpara 2017 Re Manfredi

0,75 ℓ
29,20 
por botella  (0,75 ℓ)  38,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Amarone della Valpolicella DOCG Corte Giara La Groletta 2022 Allegrini

0,75 ℓ
Rebaja 9%
26,90 
por botella  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29,60 € 
Sólo quedan 6

Brunello di Montalcino DOCG Pianrosso 2020 Ciacci Piccolomini d'Aragona

0,75 ℓ
93
92
75,90 
por botella  (0,75 ℓ)  101,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Ca' Vegar Fossa Granara 2018 Cantina Castelnuovo del Garda

0,75 ℓ
Rebaja 30%
24,50 
por botella  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 35 € 
Sólo quedan 2

Heritage 1953 Pinotage 2020 Bellevue

0,75 ℓ
Rebaja 10%
75,50 
por botella  (0,75 ℓ)  100,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 84 € 
Envío gratuito

Noto DOC Santa Cecilia 2022 Planeta

0,75 ℓ
26,50 
por botella  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,60 
por botella  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 9 €

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Villa Poggio Salvi

0,75 ℓ
92
Rebaja 15%
28,10 
por botella  (0,75 ℓ)  37,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 33,30 € 

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Sorbo 2021 Fontodi

0,75 ℓ
72,90 
por botella  (0,75 ℓ)  97,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Fixin AOC Les Clos 2022 La Maison Romane

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
68 
por botella  (0,75 ℓ)  90,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 72 €
Sólo quedan 11

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Muri-Gries

0,75 ℓ
15,90 
por botella  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

0,75 ℓ
90
90
Rebaja 12%
23,70 
por botella  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,20 € 

Sicilia DOC Nero d'Avola Harmonium 2020 Firriato

0,75 ℓ
30,90 
por botella  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Nobile di Montepulciano DOCG Asinone 2021 Poliziano

0,75 ℓ
93
94
54 
por botella  (0,75 ℓ)  72 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

Corvina Veronese IGT Jèma 2017 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
10,80 
por botella  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2022 Château d'Issan

0,75 ℓ
98
Rebaja 13%
79,90 
por botella  (0,75 ℓ)  106,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 92 € 
Envío gratuito

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

0,75 ℓ
94
93
Rebaja 9%
20,70 
por botella  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,80 € 

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Corte Brà 2017 Sartori di Verona

0,75 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
49,50 
por botella  (0,75 ℓ)  66 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 55 € 
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