El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2023 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2023 Girlan

0,75 ℓ
Rebaja 6%
15,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,80 € 
Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
44,60 €
por botella  (1,5 ℓ)  29,73 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Riserva Brolio 2022 Ricasoli 1141

Chianti Classico DOCG Riserva Brolio 2022 Ricasoli 1141

0,75 ℓ
95
92
94
26,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
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Salento IGT Rosso Bascià 2023 Notte Rossa

Salento IGT Rosso Bascià 2023 Notte Rossa

0,75 ℓ
12,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
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Barbaresco DOCG Riserva Muncagota 2021 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Muncagota 2021 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
95
96
57,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2021 Robert Mondavi Winery

Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2021 Robert Mondavi Winery

0,75 ℓ, Caja de madera
92
Rebaja por cantidad 5%
68 €
por botella  (0,75 ℓ)  90,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 72 €
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Brigaldara

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Brigaldara

0,75 ℓ
49,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC 2024 Banfi

Rosso di Montalcino DOC 2024 Banfi

0,75 ℓ
16,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
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Sólo queda 1
Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
94
94
57,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Grieser Lagrein Riserva Prestige 2022 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Grieser Lagrein Riserva Prestige 2022 Cantina di Bolzano

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
Rebaja 20%
52 €
por botella  (1,5 ℓ)  34,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 65 € 
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Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2022 Nino Negri

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2022 Nino Negri

0,75 ℓ
81 €
por botella  (0,75 ℓ)  108 €/ℓ
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Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 Roberto Voerzio

Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
95
139,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  186,53 €/ℓ
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Envío gratuito
Brunello di Montalcino DOCG Selezione Madonna delle Grazie 2020 Il Marroneto

Brunello di Montalcino DOCG Selezione Madonna delle Grazie 2020 Il Marroneto

0,75 ℓ
98
97
400 €
por botella  (0,75 ℓ)  533,33 €/ℓ
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Toscana IGT Rosso Il Caberlot 2019 Carnasciale

Toscana IGT Rosso Il Caberlot 2019 Carnasciale

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
95
97
395 €
por botella  (1,5 ℓ)  263,33 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria dei Barbi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
95
92
Rebaja 9%
92,50 €
por botella  (1,5 ℓ)  61,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 102 € 
Envío gratuito
Barolo DOCG 2022 Prunotto

Barolo DOCG 2022 Prunotto

0,75 ℓ
44,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  59,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Amarone della Valpolicella DOCG Leòn 2019 Ilatium Morini

Amarone della Valpolicella DOCG Leòn 2019 Ilatium Morini

0,75 ℓ
Rebaja 5%
41,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  55,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 43,80 € 
Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
Rebaja 14%
47,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 55,90 € 
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