Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
166 €
per flaska  (1,5 ℓ)  110,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Puglia IGT Primitivo Canti

Puglia IGT Primitivo Canti

0,75 ℓ
Nedsatt 30%
6,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  8,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 9,10 € 
Endast 11 kvar.
Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

0,75 ℓ
91
25,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Ribera del Duero DO Tinto Crianza 2023 Pago de Los Capellanes

Ribera del Duero DO Tinto Crianza 2023 Pago de Los Capellanes

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
29,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  39,20 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 30,90 €
Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

0,75 ℓ
Nedsatt 12%
12 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 13,70 € 
Salina Rosso IGT 2024 Colosi

Salina Rosso IGT 2024 Colosi

0,75 ℓ
13,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Conero DOCG Riserva Cùmaro 2021 Umani Ronchi

Conero DOCG Riserva Cùmaro 2021 Umani Ronchi

0,75 ℓ
90
91
Nedsatt 15%
20,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 24,60 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Villa Poggio Salvi

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Villa Poggio Salvi

0,75 ℓ
92
Mängdrabatt 5%
33,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  44,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 35,20 €
Brunello di Montalcino DOCG Riserva Vigna le Macchiarelle 2019 Tenuta Fanti

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Vigna le Macchiarelle 2019 Tenuta Fanti

0,75 ℓ
94
Mängdrabatt 5%
80,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  107,87 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 85 €
Bolgheri DOC Aska 2022 Banfi

Bolgheri DOC Aska 2022 Banfi

Magnum 1,5 ℓ, I Låda
Nedsatt 20%
47,10 €
per flaska  (1,5 ℓ)  31,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 58,90 € 
Endast 10 kvar.
Amarone della Valpolicella DOCG Anfora 2021 Cantina Valpantena

Amarone della Valpolicella DOCG Anfora 2021 Cantina Valpantena

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
24,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  32,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 29,10 € 
Irpinia DOC Aglianico Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo

Irpinia DOC Aglianico Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo

0,75 ℓ
Nedsatt 18%
45 €
per flaska  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 54,90 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Casisano

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Casisano

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
38,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  51,20 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 40,40 €
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Capanna

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Capanna

0,75 ℓ
93
93
48,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  65,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 2 kvar.
Rioja DOCa Reserva 2021 Marqués de Riscal

Rioja DOCa Reserva 2021 Marqués de Riscal

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
22,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 23,90 €
Tar snart slut
Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Sgarzon 2024 Foradori

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Sgarzon 2024 Foradori

0,75 ℓ
Nedsatt 13%
28,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 32,60 € 
Endast 8 kvar.
Bolgheri Superiore DOC Campo al Mare Baia al Vento 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Bolgheri Superiore DOC Campo al Mare Baia al Vento 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
58 €
per flaska  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Südtirol - Alto Adige DOC Grieser Lagrein Riserva Prestige 2022 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Grieser Lagrein Riserva Prestige 2022 Cantina di Bolzano

Magnum 1,5 ℓ, I Låda
65 €
per flaska  (1,5 ℓ)  43,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy