El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2024 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
12,80 
por botella  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
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Terre Siciliane IGT Caro Maestro 2019 Cantine Fina

0,75 ℓ
31,90 
por botella  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
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Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

0,75 ℓ
101 
por botella  (0,75 ℓ)  134,67 €/ℓ
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Gioia del Colle DOC Primitivo 14 Vigneto Marchesana 2022 Polvanera

0,75 ℓ
14,50 
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
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Bolgheri Superiore DOC Magari Ca' Marcanda 2023 Gaja

0,75 ℓ
72,90 
por botella  (0,75 ℓ)  97,20 €/ℓ
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Envío gratuito

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Casalino

0,75 ℓ
Rebaja 30%
10,50 
por botella  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
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Precio más bajo: 15,10 € 
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Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2017 Canneto

0,75 ℓ
Rebaja 8%
19,90 
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 21,80 € 
Sólo quedan 8

Etna Rosso DOC Le Sabbie dell'Etna 2022 Firriato

0,75 ℓ
91
92
15,70 
por botella  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
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Roma DOC 2022 Poggio Le Volpi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
13 
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
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Precio más bajo: 13,70 € 

Pomerol AOC La Ballade 2023 Château La Pointe

0,75 ℓ
39,90 
por botella  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
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Rioja DOCa Crianza Tinto Familia 2021 Leza García

0,75 ℓ
Rebaja 13%
11,10 
por botella  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 12,80 € 

Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Les Sinards 2023 Familia Perrin

0,75 ℓ
43,50 
por botella  (0,75 ℓ)  58 €/ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria La Lecciaia

0,75 ℓ
38,30 
por botella  (0,75 ℓ)  51,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

Montecucco DOC Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2019 ColleMassari

0,75 ℓ
92
95
Rebaja 5%
27,50 
por botella  (0,75 ℓ)  36,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29 € 
Sólo quedan 7

Molise DOC Tintilia 2021 Di Majo Norante

0,75 ℓ
90
90
93
16,40 
por botella  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Tenuta Ulisse

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
93
95
38,50 
por botella  (1,5 ℓ)  25,67 €/ℓ
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Sólo quedan 6

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Sgarzon 2024 Foradori

0,75 ℓ
33,10 
por botella  (0,75 ℓ)  44,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
32 
por botella  (0,75 ℓ)  42,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 33,70 €
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