Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2024 Tenuta Ulisse

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2024 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
12,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Terre Siciliane IGT Caro Maestro 2019 Cantine Fina

Terre Siciliane IGT Caro Maestro 2019 Cantine Fina

0,75 ℓ
31,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 4 kvar.
Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

0,75 ℓ
101 €
per flaska  (0,75 ℓ)  134,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Gioia del Colle DOC Primitivo 14 Vigneto Marchesana 2022 Polvanera

Gioia del Colle DOC Primitivo 14 Vigneto Marchesana 2022 Polvanera

0,75 ℓ
14,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Bolgheri Superiore DOC Magari Ca' Marcanda 2023 Gaja

Bolgheri Superiore DOC Magari Ca' Marcanda 2023 Gaja

0,75 ℓ
72,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  97,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Casalino

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Casalino

0,75 ℓ
Nedsatt 30%
10,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 15,10 € 
Tar snart slut
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2017 Canneto

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2017 Canneto

0,75 ℓ
Nedsatt 8%
19,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 21,80 € 
Endast 8 kvar.
Etna Rosso DOC Le Sabbie dell'Etna 2022 Firriato

Etna Rosso DOC Le Sabbie dell'Etna 2022 Firriato

0,75 ℓ
91
92
15,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Roma DOC 2022 Poggio Le Volpi

Roma DOC 2022 Poggio Le Volpi

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
13 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 13,70 € 
Pomerol AOC La Ballade 2023 Château La Pointe

Pomerol AOC La Ballade 2023 Château La Pointe

0,75 ℓ
39,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 10 kvar.
Rioja DOCa Crianza Tinto Familia 2021 Leza García

Rioja DOCa Crianza Tinto Familia 2021 Leza García

0,75 ℓ
Nedsatt 13%
11,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 12,80 € 
Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Les Sinards 2023 Familje Perrin

Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC Les Sinards 2023 Familje Perrin

0,75 ℓ
43,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  58 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria La Lecciaia

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria La Lecciaia

0,75 ℓ
38,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  51,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 11 kvar.
Montecucco DOC Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2019 ColleMassari

Montecucco DOC Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2019 ColleMassari

0,75 ℓ
92
95
Nedsatt 5%
27,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  36,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 29 € 
Endast 7 kvar.
Molise DOC Tintilia 2021 Di Majo Norante

Molise DOC Tintilia 2021 Di Majo Norante

0,75 ℓ
90
90
93
16,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 8 kvar.
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Tenuta Ulisse

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Tenuta Ulisse

Magnum 1,5 ℓ, I Låda
93
95
38,50 €
per flaska  (1,5 ℓ)  25,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 6 kvar.
Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Sgarzon 2024 Foradori

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Sgarzon 2024 Foradori

0,75 ℓ
33,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  44,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 4 kvar.
Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
32 €
per flaska  (0,75 ℓ)  42,67 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 33,70 €
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy