El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
Rebaja 10%
72,50 
por botella  (0,75 ℓ)  96,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 80,90 € 
Envío gratuito

Barolo DOCG San Giovanni 2021 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
Rebaja 25%
50,50 
por botella  (0,75 ℓ)  67,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 67,50 € 

Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 2021 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
94
94
51 
por botella  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
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Se están agotando rápido

Toscana IGT Paleo 2021 Le Macchiole

0,75 ℓ
97
94
119 
por botella  (0,75 ℓ)  158,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2022 Bertani

0,75 ℓ
Rebaja 12%
29,90 
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,10 € 

Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
34,60 
por botella  (0,75 ℓ)  46,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Toscana IGT Insoglio del Cinghiale 2024 Tenuta di Biserno

0,75 ℓ
90
90
22,40 
por botella  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Toscana IGT Ilatraia 2021 Brancaia

0,75 ℓ
94
93
Rebaja por cantidad 5%
48,40 
por botella  (0,75 ℓ)  64,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 50,90 €

Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle

0,75 ℓ
25,50 
por botella  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

0,75 ℓ
Rebaja 30%
13,90 
por botella  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 

Toscana IGT 2000 Masseto

0,75 ℓ
92
93
1.280 
por botella  (0,75 ℓ)  1.706,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Toscana IGT Soffocone di Vincigliata 2023 Bibi Graetz

0,75 ℓ
Rebaja 9%
31,70 
por botella  (0,75 ℓ)  42,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,90 € 

Bolgheri Rosso DOC 2023 Donna Olimpia

0,75 ℓ
22,40 
por botella  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Toscana IGT 1999 Masseto

0,75 ℓ
94
98
1.270 
por botella  (0,75 ℓ)  1.693,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

Montefalco Sagrantino DOCG Sacer 2011 Còlpetrone

0,75 ℓ
91
91
Rebaja por cantidad 5%
31,10 
por botella  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 32,70 €

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
43,60 
por botella  (0,75 ℓ)  58,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 45,90 €

Toscana IGT Le Volte 2024 Ornellaia

0,75 ℓ
21 
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva Bosan 2016 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Rebaja 20%
45,50 
por botella  (0,75 ℓ)  60,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 56,90 € 
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